Con 44.000 operaciones agrícolas que cubren 9,7 millones de acres en el Estado del Sol, según Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de FloridaEstas granjas aportan más de $160 millones a la economía del estado. Produce una amplia gama de bienes y productos y proporciona empleo e ingresos estables.

Sin embargo, los datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. indican que aproximadamente el 20% de las nuevas empresas fracasan en los primeros dos o tres años. Luis Rodríguez Rosadoun agente de UF/IFAS Small Farm Extension en el condado de Polk, quien servirá como instructor con Bosques.

«Los agricultores son particularmente vulnerables al fracaso porque a menudo están familiarizados con el manejo de cultivos pero carecen de los recursos o la experiencia para administrar el negocio», dijo Rosado. «Por esta razón, los agricultores buscan recursos que les ayuden a tomar buenas decisiones comerciales en la gestión agrícola».

Según el USDA, las preferencias de los consumidores por los productos alimenticios han evolucionado y ahora existe una demanda creciente de productos producidos de manera sostenible, ya sean orgánicos o no, que sean de la más alta calidad.

Al mismo tiempo, quienes se aventuraron en la agricultura se interesaron más en la agricultura a pequeña escala en toda Florida para satisfacer las demandas de los consumidores de una variedad de bienes y servicios especializados.

En 2020, los agricultores estadounidenses generaron 9 mil millones de dólares en ventas directas de alimentos, un aumento del 3 % con respecto a 2015. Las ventas directas de alimentos en el sudeste representaron solo el 7 % de esas ventas, o 609 millones de dólares. Florida fue el único estado del sureste que se ubicó entre los 10 primeros en ventas directas de alimentos con $247 millones, el 41% del total de la región, según un informe. Informe del USDA de 2022.