Crece negocio en nuevo restaurante mexicano decorado con mariposas monarca | Negocio

Taqueria Monarca abrió el 17 de febrero en 1200 County Road PH en Onalaska. Está en el edificio más nuevo que también alberga Jersey Mike’s Subs y la oficina de Edward Jones, y está justo al oeste de Caribou Coffee.

«Estuvo bien», dijo el copropietario y gerente general José Aguirre sobre el negocio. «Cuando abrimos por primera vez, no mucha gente sabía que estábamos abiertos, y fue un poco más lento. Pero cuando se corrió la voz y la gente volvió a comer aquí, estuvo bien».

Los otros dos propietarios del restaurante, su hermano Andrés Aguirre y José Guzmán, viven en Marshfield. José Aguirre se mudó de Marshfield a Holmen para administrar el restaurante Onalaska, que según los propietarios sirve auténtica comida mexicana.

Esta es la primera vez que los hermanos Aguirre son copropietarios de un restaurante. Han trabajado para Guzmán en sus otros restaurantes mexicanos en el centro de Wisconsin.

Los tres propietarios son ciudadanos de México.

La nueva decoración del restaurante provino de México, como grandes flores metálicas por dentro y grandes mariposas rey de metal naranja y negro por dentro y por fuera.

A los dueños se les ocurrió el nombre del restaurante porque taqueria es español para un restaurante o carrito de comida que vende tacos, mientras que monarca es español para rey. Las mariposas monarca son de gran tamaño y muchas migran al estado mexicano de Michoacán para pasar el invierno.

“Decidimos[el nombre del restaurante]basándonos en cómo vamos a decorar el restaurante”, dijo Aguirre. Queríamos algo más claro que los colores brillantes que se encuentran a menudo en los restaurantes mexicanos.

Algunos de los elementos del menú más populares en Taqueria Monarca son los tacos callejeros, los burritos extra grandes y las tortas, un tipo de sándwich mexicano. Algunos de los tacos más populares son el pastor hecho con carne de cerdo adobada; lengua, hecha con carne de res al vapor; Pollo y filetes.

“Nuestro burrito de pollo es probablemente nuestro burrito más popular”, dijo Aguirre.

De postre, el restaurante ofrece panqueques, choco flan (un pastel de chocolate con flan encima) y un pastel de tres leches.

Algunas de sus bebidas incluyen cerveza mexicana y americana, margaritas y otros cócteles mexicanos y refrescos mexicanos.

La Taqueria Monarca cuenta con cuatro televisores para mostrar eventos deportivos.

El restaurante tiene capacidad para unas 90 personas adentro y podrá acomodar unas 20 personas más en su patio exterior, que aún está en construcción. Aguirre espera abrir el patio en aproximadamente un mes.

Aguirre planea comenzar pronto a ofrecer un servicio de entrega de terceros a través de EatStreet.

Taqueria Monarca está abierto de 11 am a 9 pm de domingo a jueves y de 11 am a 10 pm viernes y sábado.