Ubicado en la costa mediterránea en el norte de España, el Hostal de la Gavina transporta a los huéspedes a las alturas exóticas de la Costa Brava. Inaugurado en 1932 como un «albergue» familiar con 11 habitaciones, fue un escondite de Hollywood en la década de 1950 y se convirtió en el escenario de la película de detectives de Liam Neeson de la década de 1930. Marlowe.
Las fotografías en blanco y negro de huéspedes anteriores famosos como Elizabeth Taylor marcan la pauta para su estancia. Hoy en día, las 74 habitaciones y suites de La Cavina conservan su lujoso encanto con pisos de parqué pulido, muebles lujosos, lámparas venecianas de cristal de Murano y baños de mármol italiano. Aquí es fácil sentirse como una estrella de tu propia película.
Ya sea que esté desayunando en la terraza o relajándose en la piscina al aire libre con vista a la bahía de S'Agaró, también recibirá un trato de estrella por parte del servicial personal del hotel. Kavina Spa también cuenta con una piscina cubierta, un remanso de tranquilidad con sauna, masajes y tratamientos de belleza Valmont.
junto al mar
¿Te sientes activo? En la playa de Sant Pol, justo debajo del hotel, se pueden practicar deportes acuáticos, como kayak, remo y esquí acuático. O dé un paseo tranquilo por la playa, junto a las pintorescas hileras de cabañas de playa blancas de época.
La Taverna del Mar está a sólo dos minutos a pie del hotel, con sus alegres interiores blancos y azules y perfectas vistas al mar. Abierto de junio a septiembre, los platos de mariscos frescos incluyen ceviche de atún y rodaballo, lubina con costra de sal y especialidades catalanas como calamares con alcachofas y espárragos.
Después del almuerzo nos dirigiremos al Camino Costero de Ronda, que comienza a los pies del Hostal de la Gavina y forma parte de la Ruta del Mediterráneo (GR92). Esta ruta de senderismo de gran recorrido atraviesa Cataluña desde el Cap de Creus hasta la sierra del Montsía, en la frontera con Valencia. Siga la costa alrededor de la pequeña península de Punta d'en Pau por un sendero bordeado de pinos y tamarindos.
Una muestra de Cataluña
Restaurante a la luz de las velas
Si se te ha abierto el apetito, La Taverna del Mar es una de las opciones para cenar en La Gavina. Espere platos ligeros mediterráneos en el restaurante Carpi junto a la piscina, o visite El Fargo para disfrutar de tapas y sándwiches. Pero lo más destacado de su estancia será una cena decadente a la luz de las velas, con un menú creado por Romain Fornell, chef del restaurante Gallice de Barcelona, galardonado con una estrella Michelin.
El creativo menú de degustación de Fornell incluye platos de temporada e ingredientes de lujo. Piense en canapés de piel de pollo crujiente con camarones y médula ósea; Espárragos Blancos con Beer Blanc y Caviar; O tortellini de langostinos y foie gras. La comida se combina con botellas de una extensa carta de vinos que incluye vinos locales de Cataluña, incluidos cava y carbonat, y una excelente selección de otras regiones españolas.
La comida y el vino serán los principales atractivos de tu visita a la Costa Brava. La región cuenta con 18 estrellas Michelin, incluida El Cellar de Can Roca, de tres estrellas, en la cercana Girona. El hotel puede organizar recorridos culinarios por la ciudad para explorar la cocina local.
Busque el cartel de «flequers artesans», que indica tiendas y cafeterías que ofrecen comida y productos artesanales locales. buscar xuixo – Bollos de desayuno rellenos de crema catalana, especialidad de Girona. No te pierdas el vibrante mercado y, si no consigues una mesa en El Cellar de Can Roca, dirígete a la heladería de Rokampolsk para disfrutar de los sensacionales postres de Jordi Roca a precios asequibles.
Vinos y viñedos
Para los amantes del vino, el Hostal de La Gavina es una buena base para explorar los viñedos y bodegas de la DO Empordà. La elaboración de vino aquí, que limita con Francia, tiene mucho en común con la de su vecino francés, el Rosellón. Garnatxa y Samsó (Cariñena), tanto tintas como blancas, son las uvas más comunes.
El hotel organizará visitas personalizadas a bodegas locales. Clos d'AganEstá a 20 minutos en coche. Los viñedos aquí fueron plantados en 1989 por los propietarios franco-belgas originales de la bodega, quienes introdujeron las variedades francesas Viognier, Roussanne y Marsanne, así como uvas internacionales como Cabernet Sauvignon y Shiraz.
Hoy Peter Ciszek asesora y elabora los impresionantes vinos Miguel Coronado, que no utilizan la denominación DO porque las uvas no están reconocidas por las regulaciones de la DO. Disfrute de un picnic entre viñas con botellas de Viognier-Marsanne coupage Valmaña y Top rose Alba del Tinar, Garnacha Gris y Cabernet Franc.
Más al norte está Terra Rimota, propiedad de Mark y Emma Bornacio-Florenza. Esta finca ecológica de 54 hectáreas también cuenta con viñedos plantados con uvas francesas e internacionales. Echa un vistazo a su exclusiva mezcla roja de Camino, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon. Una visita a una bodega y una cata cuesta 22 €, mientras que una visita a un viñedo con vinos cuesta 26 €.
Desde los viñedos del Empordà hasta las estrellas Michelin de Girona y las playas de S'Agaró, una estancia en el Hostal de La Gavina muestra todo lo que la Costa Brava tiene para ofrecer.
Desde 380€ (324£) por noche en Habitación Doble Superior Vista Mar, desayuno incluido. Para obtener más información, consulte Web del Hostal de La Gavina.
Artículos relacionados
El destino soñado de Decanter: Breckenridge Lodge, Hawke's Bay, Nueva Zelanda
El destino soñado de Decanter: Hotel Hermitage, Montecarlo, Mónaco
El destino soñado de Decanter: Viñedos L'AND, Portugal
«Musicaholic. Pensador. Pionero de los viajes extremos. Comunicador. Creador total. Entusiasta de Twitter».
