Hong Kong
CNN
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Los precios de los huevos se han disparado en todo el mundo durante el último año, ya que la gripe aviar ha acabado con las gallinas. rebaños y lluvia radiactiva La guerra de Rusia con Ucrania Subir los precios de la energía y la alimentación animal.
en los Estados Unidos de AméricaLos precios de los huevos superaron con creces el aumento de otros comestibles, aumentando casi un 60% en los 12 meses hasta diciembre en comparación con el año anterior. en JapónLos precios al por mayor han alcanzado un máximo histórico.
En Nueva Zelanda, que consume más huevos per cápita que la mayoría de los países, la presión se ha visto exacerbada por el cambio en las regulaciones agrícolas. El aumento de los costos ha provocado un frenesí, ya que las personas buscan pollo en línea para poder asegurar su propio suministro en la tienda base.
El martes, el popular sitio local de subastas Trade Me le dijo a CNN que las búsquedas de pollos y equipos relacionados con su cuidado aumentaron un 190 % en lo que va del mes, en comparación con el mismo período hace un mes.
«Desde principios de enero, hemos visto más de 65.000 búsquedas de pollos y otros artículos relacionados con pollos, como comederos, jaulas y comida», dijo Millie Sylvester, vocera de la compañía.
escasez también Causó un dolor de cabeza particularmente severo para los panaderos del país.
“Toda la gente ahora está tratando de comprar pollos para llevar a casa porque no pueden conseguir huevos”, dijo Ron Van Til, dueño de una panadería cerca de Christchurch. Quien es el Tuve que ajustar la forma en que se hacían los pasteles y las magdalenas.
Van Til dijo que su hermana ha estado vendiendo «cuatro pollos nuevos» en una subasta a través de Trade Me, obteniendo más del doble del precio habitual.
Esta tendencia ha llevado a los defensores del bienestar animal a advertir contra las compras impulsivas.
“Los pollos viven mucho tiempo”, dijo Gabe Cleese, director ejecutivo de SPCA en Nueva Zelanda. «Viven de ocho a 10 años, a veces más dependiendo de la raza».
Cleese también señaló que las gallinas no producen huevos a lo largo de su vida, y sus hábitos de puesta de huevos dependen de factores que incluyen la edad y el clima local.
«Así que si la gente come pollo solo porque [they think] Tendrán un suministro permanente de huevos, lo cual no es el caso”, dijo. “Le estamos pidiendo a la gente que los considere como animales de compañía, tal como son”.
Trade Me también instó a los clientes en su mercado a considerar cualquier compra.
«Es importante que nuestros miembros sean conscientes de las responsabilidades que conlleva tener pollos y que estén bien equipados para cuidarlos», dijo Sylvester en un comunicado.
Los expertos en salud son peso, además. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., cualquier persona que comparta un gallinero en el patio trasero debe tener especial cuidado al manipular a los animales y sus huevos, especialmente debido a los riesgos de gérmenes asociados con la salmonella.
La escasez de huevos en Nueva Zelanda se ha relacionado con el cambio largamente anticipado a la Ley de Agricultura, que entró en vigencia el 1 de enero de este año.
La ley prohíbe la producción de huevos a partir de pollos mantenidos en «jaulas» o «baterías» tradicionales, por lo general espacios metálicos estrechos que no brindan suficiente bienestar a los pollos. a mi SPCA.
Por este motivo, en 2012 el gobierno anunció la prohibición de este tipo de instalaciones.
Pero Peter Hyde, representante del Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda, le dijo a CNN en un comunicado cuando se le preguntó sobre la escasez actual.
«Los productores de huevos han tenido la opción de hacer la transición a jaulas de colonias, establos y sistemas de campo libre», agregó Hyde, director nacional interino de bienestar animal e identificación nacional de animales y cumplimiento de rastreo del departamento.
Durante los últimos 18 meses, dijo Hyde, el ministerio ha estado «en contacto regular con los operadores, visitando granjas que necesitan reubicarse».
Sin embargo, incluso durante un largo período de tiempo, el embargo ha creado inconvenientes en el suministro, según algunas empresas.
La cadena de supermercados de Nueva Zelanda, Foodstuffs, ha establecido límites temporales en la cantidad de huevos que cada cliente puede comprar.
“Este es un cambio importante para la industria de suministro de huevos”, dijo a CNN Emma Wooster, directora de relaciones públicas de la compañía, en un comunicado. «Estamos trabajando con proveedores de huevos para aumentar nuestra oferta en otros tipos de huevos».
Countdown, otro importante minorista de comestibles, dijo que si bien actualmente no hay restricciones en la venta de huevos, alentará a los clientes a «comprar solo lo que necesitan» para garantizar un suministro adecuado para todos.
Otras compañías se han visto obligadas a cambiar las cosas.
Van Til, el dueño de la panadería, dijo que su equipo ha sustituido los huevos frescos en las recetas por ingredientes alternativos.
El antiguo propietario de Rangiora Bakery ha visto que los precios al por mayor de los huevos frescos aumentaron alrededor de un 50 % en comparación con hace cuatro meses, lo que lo llevó a comprar más huevos deshidratados.
Van Til también señaló cambios en otros restaurantes locales y dijo que algunos cafés han comenzado a eliminar ciertos platos de sus menús, por lo que «en lugar de tener cinco artículos para el desayuno [with] Dos huevos, solo puedes tener dos».
«Y con suerte, el cliente recogerá los panqueques o waffles», agregó. O cualquier otra oferta que se te ocurra.
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