Proveniente de Dublín, Colm Rush ha enseñado inglés en España, Italia, Chipre y Túnez, así como en Irlanda y el Reino Unido. Ahora vive en L’Ametlla de Mar en Cataluña
Los restaurantes fueron lo primero que me vino a la mente cuando se trataba del tema de las subidas de precios. Salir a comer ha vuelto a empezar ya que las restricciones gubernamentales se han relajado, pero pronto me di cuenta de que el precio de esa gran empresa española «Menú del Día» ha subido de 13 € a 15 € y de 14 € en mis restaurantes locales. 17
No solo eso, la selección en el menú se redujo en algunos casos y se estandarizó aún más. En algunos distritos de las grandes ciudades donde no hay muchos turistas, aún puedes tener la suerte de ver un menú por menos de 10 euros, pero esto es raro.
Debo mencionar aquí que vivo en un pequeño pero importante puerto pesquero de la provincia de Tarragona, que también es un destino turístico de verano, principalmente para los barceloneses y los franceses, que fue descubierto hace muchos años. De hecho, la mayoría de los apartamentos del bloque donde vivo son apartamentos de verano y están vacíos en invierno. Por lo tanto, la mayoría de los restaurantes de mariscos ofrecen negocios a los turistas y solo abren los fines de semana en invierno.
Un restaurante excepcional de Maura, justo encima de Town Beach, fui a nadar todos los días al mediodía. Eloy, el dueño, su hijo y su madre estaban ocupados barriendo las mesas cubiertas de la terraza. Cuando le comenté el asunto me dijo que sí y que recientemente sus gastos han subido considerablemente. Lo peor es la electricidad, alrededor del 30 por ciento y así, lo que no me sorprende ya que es muy apreciada durante todo el invierno. El precio de un kilovatio por hora, durante las noticias de televisión aquí, parpadea constantemente en la parte inferior de la pantalla junto con las cifras actuales del gobierno.
Otras mejoras, como el aceite de oliva, eran más comprensibles; Las lluvias inadecuadas conducen a cosechas pequeñas, lo que generalmente significa precios más altos. El problema está empeorando a medida que se pronostica que las lluvias sobre el Mediterráneo caerán hasta en un 20 por ciento durante la próxima década o dos. Pero se preguntó por qué debería subir el precio del aceite de girasol, que se usa mucho para freír en los restaurantes. Al igual que el papel: papel higiénico, toallas de cocina, servicios, manteles: todos estos han aumentado aproximadamente un 20 por ciento. «Es el petróleo», dijo Eloy, «¡cuando sube, sube todo!».
Colm Rush en Cataluña donde los precios están subiendo
Pregunté en la tienda cooperativa agrícola local, donde se prensan mis aceitunas. Este es un lugar interesante para vender principalmente vino y aceite de oliva a precios muy competitivos. Para el vino tinto que compro allí para uso diario, alrededor de € 3,50 la botella de Griansa, ¡su margen de beneficio debería ser más bajo que el de la cooperativa en Terres Aldez!
«Sí, los precios han subido durante el último año, hasta un 20 por ciento. Realmente no entendemos por qué. Se culpa a los fabricantes de licores por las costosas botellas y envases. No subimos el precio de nuestro propio aceite de oliva (25€ la garrafa de 5 litros) porque somos un pequeño productor”, me dijo.
Uso la gasolinera de la pequeña zona industrial más cercana porque es una empresa local y muy barata, además también ofrecen pequeños descuentos. La mayoría de sus clientes son camioneros de larga distancia, por lo que solo una de las cuatro bombas tiene una propina del tamaño de un automóvil. Ahí reposté gasóleo, antes del último viaje, que me costó 44€ antes de la rebaja de 33 litros, así que eran 1.348€ el litro. (En mi siguiente viaje me fijé que en la mayoría de las gasolineras el precio era de 1.515€ el litro.)
Con la excepción de un claro aumento en los costos de transporte, los precios en general están aumentando. Imagínese al pobre camionero todavía pagando por su camión y tratando de alimentar a su familia. no tiene regreso
Cuando le pregunté al asistente por los precios, enseguida respondió que hace un año el gasóleo rondaba los 0,95 € el litro, por lo que ha subido más de un 35 por ciento. “Es muy difícil para los camioneros, especialmente para aquellos que son dueños de sus propios camiones.
Con la excepción de un claro aumento en los costos de transporte, los precios en general están aumentando. Imagínese al pobre camionero todavía pagando por su camión y tratando de alimentar a su familia. No tiene regreso.
Mi último viaje ese día fue a una papelería en la ciudad. La recarga de mi bolígrafo cruzado fue de más de 8; Anteriormente era menos de 6. Cuando murmuré sobre la subida de precios, la respuesta fue aguda y caliente. «No me hables», dijo. «Simplemente vino a nuestro conocimiento entonces. Por lo general, los precios suben un poco a principios de año, pero suben el doble después de Navidad. Todo ha subido un 20 por ciento. ¡Un paquete de 500 hojas tenía un precio de 5 € hace un tiempo y ahora está a 6,20 €! Parece haber un patrón en esto, con Stationer Restaurant y Winters confirmando un aumento del 20 por ciento.
En este caso un amigo mencionó: «Por supuesto, hay que tener en cuenta el aumento de sueldo y el salario mínimo».
En 2018 y 2019 se produjo un aumento significativo del salario mínimo en España. Fue un gran retraso y muy necesario, pasando de 736 € al mes a más de 900 al mes. Sin embargo, el aumento más reciente, en 2022, es de solo 35 €. Cuando se sube el salario mínimo a 1.000€ mensuales, no se puede tener en cuenta para las subidas de precios que he comentado.
Recientemente recibí una carta del Ministerio de Admisiones, Seguridad Social e Migraciones de España informándome de una legislación que garantizaría que las pensiones mantuvieran su poder adquisitivo. En consecuencia, mi pensión para 2022 ha aumentado un 2,5 por ciento, que es el aumento de precio promedio para 2021.
¿Qué le dijo Mark Twain al político británico Disraeli? Sí, «hay tres tipos de mentiras: mentiras, mentiras malas y estadísticas».
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