En Easton, no hay ningún restaurante fuera del camino, excepto uno Café V.
Situado en la planta baja de 4400 edificios de oficinas de Easton CommonsEl restaurante de desayuno y almuerzo está ubicado lejos de la concurrida zona comercial del centro.
Sin embargo, no está demasiado lejos para disfrutar platos y postres caseros caribeños, franceses y estadounidenses, dijo el chef y propietario Billy Strickland.
«No soy arrogante», dijo Strickland. La simplicidad es mi clave.
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Strickland, ex propietario de C’est Si Bon en Bexley, abrió su restaurante más nuevo hace aproximadamente un mes.
El espacio abierto brillantemente iluminado tiene capacidad para más de 30 personas, con una combinación de cubiertas altas y bajas y asientos con sofá. Los clientes son recibidos con una mesa alta de acero inoxidable y paredes con paneles de madera en gran parte naranja.
«Me encanta la ternura, pero financieramente podemos hacerlo mejor», dijo Strickland.
La buena noticia es que está al alcance de cientos de oficinistas y el café está abierto a todos.
Y la comida, aunque amable, presenta deliciosos toques y maridajes para crear sabores dinámicos.
Caso en cuestión: un sándwich panini con queso cheddar fuerte y chocolate en un pan de masa fermentada.
«No es muy dulce», dijo. «Equilibra la severidad del queso».
Fe Café – fé significa fe en español Un lugar para conseguir un sándwich cubano legítimo. Capas de sándwich Strickland con jamón sofrito asado en casa, jamón, acelgas, pepinillos y mayonesa, un condimento puertorriqueño preparado que combina mayonesa, ketchup y otros ingredientes. El sándwich se coloca sobre pan sobao, untado con mantequilla para formar una bonita corteza cuando se dora en una prensa plana.
«Las clases son excepcionales», dijo.
También sirven la clásica quiche Lorraine servida sobre una base casera.
Strickland, de ascendencia puertorriqueña, comenzó a cocinar cuando era niña en Akron. Al crecer en el extremo inferior del espectro económico, tuvo que hacerse cargo de todo lo que poseía la familia. Esto incluye mezclar hierbas, verduras, especias, cualquier cosa para resaltar los sabores de la comida ligera.
“Sea cual sea la comida que conseguimos, tal vez cuando tenía nueve años hice lo que pude”, dijo un residente de Pickerington.
Ella dijo que completó un programa culinario de dos años en East High School, de donde se graduó.
Aunque se ocupó de eventos para familiares y amigos, dejó Ohio para seguir una carrera en el cumplimiento de la ley en Carolina del Norte.
Después de conocer a su futuro esposo, Pricest Strickland, regresó a Buckeye State. Abrieron C’est Si Bon en 2011 pero cerraron en 2018.
Pricest Strickland murió en enero y Billy Strickland estaba angustiado. Estaba lista para volver a cocinar.
Strickland también ofrece una gama completa de café en grano puertorriqueño de Gusto Coffee Co. , bebidas que recorren toda la cadena: espresso, capuchino, prensa francesa y cortado, una bebida española.
De acuerdo con su herencia, hacen deliciosas empanadas, quesetos (pasteles dulces) y una lista de especialidades rotativas, como frijoles con arroz, pollo caribeño y jambalaya al estilo isleño.
Ella dijo: «Cocino lo que me gusta comer».
El horario de atención es de 8 am a 1 pm de lunes a viernes. Para obtener más información, llame al 614-483-9560.
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