Pizzicata es el primer restaurante italiano de Arizona certificado por Benissa
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Pizzicata es el primer restaurante italiano de Arizona certificado por Benissa

Pizzicata Pizzeria Ristorante en el pueblo español de Carefree fue certificado como el primer restaurante oficial en el estado de Arizona por la Asociación Nativa Roman Pensa en marzo.

Federico Venturini y Viola Tagliaferri, marido y mujer, propietarios y chefs, se mudaron a Estados Unidos en 2018. Para septiembre de 2019, habían abierto Pizzicata en Carefree. Y en 2020, abrieron Pomodoro Italian Grill & Seafood en Cave Creek. Pomodoro ha sido reconocido como el restaurante más auténtico de Phoenix».Pequeña gran Italiaen Disney+, un programa descrito como «la versión italiana de ‘Chopped'».

La Asociación de Auténticas Pensa Romana está formada por un equipo de expertos pensa o penciolas dedicados a “preservar el auténtico sabor de la Pensa Romana y conseguir que se elabore y sirva en su forma tradicional”.

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