A medida que se disparan los precios de los huevos, continúa el brote de gripe aviar más mortífero en la historia de EE. UU.

Acercarse / Los huevos de gallina se desechan en una granja en cuarentena en el moshav (pueblo) de Margaliot, en el norte de Israel, el 3 de enero de 2022.

El brote de gripe aviar en curso en los Estados Unidos es ahora el más prolongado y el más mortífero registrado. mas que 57 millones de aves Asesinado o sacrificado por el virus hace un año, la agitación mortal ayudó a disparar los precios de los huevos y el contrabando de huevos.

Desde que se detectó por primera vez la influenza aviar altamente patógena (IAAP) A (H5N1) en aves de EE. UU. en enero de 2022, el precio de una caja de doce huevos aumentó de un promedio de aproximadamente $1,79 en diciembre de 2021 a $4,25 en diciembre de 2022, un aumento de 137 por ciento, según Datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU.. Aunque la inflación y los problemas de la cadena de suministro explican parcialmente el aumento, los blancos vieron el mayor aumento porcentual de cualquier alimento, según índice de precios al consumidor.

El alto precio hace que algunos en la frontera entre Estados Unidos y México intenten pasar de contrabando cartones ilegales, lo cual es imposible. Un portavoz de Aduanas y Protección Fronteriza de EE. UU. le dijo a NPR esta semana que la gente en El Paso, Texas, está comprando huevos en Juárez, México, porque «Mucho menos costoso. Mientras tanto, un funcionario de aduanas de San Diego tuiteó un recordatorio en medio del aumento de las intercepciones de blancos de que no declarar tales artículos agrícolas en el puerto de entrada podría conducir a Multas de hasta $10,000.

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efectos desagradables

Aún así, el dolor de Estados Unidos en los pasillos de las tiendas de comestibles probablemente palidece en comparación con parte de la devastación provocada por las granjas avícolas. Se ha detectado influenza aviar A (H5N1) altamente patógena en aves silvestres en los 50 estados y se han informado 47 brotes en granjas avícolas. tan lejos, 731 repartidos en 371 provincias. A finales del mes pasado, los brotes de las dos enfermedades en el condado de Weekly, Tennessee, afectaron a 62.600 pollos.

Con el brote un año después, este es el brote más largo de gripe aviar jamás registrado en los Estados Unidos. Con 57 millones de aves muertas en 47 estados, también es la más mortífera, superando el récord anterior establecido en 2015 de 50,5 millones de aves en 21 estados.

Aunque el virus es altamente contagioso para las aves, y a menudo fatal, el riesgo para los humanos es bajo. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades señalan que los virus de la influenza aviar A (también conocidos como virus de la influenza aviar) generalmente no infectan a los humanos, aunque ocasionalmente pueden infectar cuando las personas tienen contacto cercano o prolongado sin protección con aves infectadas. Una vez que el virus llega a un ser humano, es raro que el virus pase de un ser humano a otro.

En el brote actual, los CDC rastrearon a más de 5000 personas que tuvieron contacto con aves infectadas, pero solo detectaron Un caso de influenza aviar en un humano. El caso reportado en Colorado provino de una persona que trabajó directamente con aves infectadas y estuvo involucrada en una matanza selectiva. La persona tenía síntomas leves y se recuperó.

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miedos a la gripe

Aunque los datos actuales son reconfortantes, los virólogos y epidemiólogos aún temen que los virus de la influenza, como la influenza aviar, puedan mutar en un virus humano con potencial pandémico. Un informe publicado en la revista Eurosurveillance El 19 de enero destacó la preocupación. Investigadores en España documentaron un brote de influenza aviar entre visones criados en la costa noroeste durante octubre del año pasado. El visón probablemente fue infectado por aves marinas salvajes, lo que coincidió con la ola de infecciones por H5N1 en ese momento. En el transcurso de octubre, más y más visones se enfermaron, lo que indica transmisión de visón a visón, lo que resultó en el sacrificio de toda la colonia de aproximadamente 52,000 animales a partir de fines de octubre.

En particular, el virus H5N1 que infectó a los visones tenía una mutación poco común que pudo haberle permitido circular entre los visones. La transmisión de mamífero a mamífero del virus aviar es notable, pero esto es de particular preocupación en el visón, que puede actuar como mezclador de virus. Como señalan los autores del informe español:

La evidencia experimental y de campo ha demostrado que los visones son susceptibles y tolerantes a los virus de la influenza aviar y humana, lo que lleva a la teoría de que esta especie podría servir como un posible recipiente de mezcla para la transmisión entre especies entre aves, mamíferos y humanos.

Como tal, los autores dicen que es esencial «promover una cultura de bioseguridad y bioprotección en este sistema agrícola y fortalecer la implementación de programas de vigilancia específicos para los virus de influenza A y otros patógenos animales a nivel mundial».

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Ninguno de los trabajadores de la granja de visones estaba infectado con el virus H5N1, informaron los autores. Sin embargo, señalaron que el uso de mascarillas era obligatorio para todos los trabajadores de granjas de visones en España debido a las preocupaciones sobre la propagación del SARS-CoV-2. Y cuando la enfermedad se detectó por primera vez en la finca, los trabajadores tomaron precauciones en caso de infección por SARS-CoV-2, que incluían usar overoles desechables, protectores faciales, cambiarse la mascarilla dos veces al día y lavarse las manos con frecuencia, todo a partir del 4 de octubre.

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