Cómo construir la tabla de charcutería perfecta por menos de $ 20

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Las tablas de embutidos son una tradición semanal para mí y mis amigos. Son modernos y deliciosos, y armarlos es una actividad en sí misma, tan divertida como deliciosa. Además, nada plantea un maratón de Crepúsculo como una tabla de embutidos.

Si bien mis amigos y yo nos enorgullecemos de comprar ciertos tipos de queso y carne para nuestro establecimiento semanal, esta semana me presenté al desafío de elaborar toda nuestra losa por menos de $ 20. Si está dividiendo el costo, la tabla de charcutería bien diseñada y económica es una alternativa económica a los tazones Chipotle que podría haber comprado en su lugar. Además, al igual que el grupo leal de Trader Joe, me esforcé por comprar todos los artículos del plato solo en Trader Joe’s.

A nuestra llegada a Trader Joe’s, me dirigí inmediatamente a la sección de quesos. Quería un buen surtido y decidí hacer tres compras, por un total de cinco quesos diferentes: “Light Brie” ($ 4.47), “TJ Goat Log” ($ 2.99) y “Spanish Tapas Sampler” ($ 4.49) que incluye ibérico, capra al fino y Queso manchego. El costo total del queso fue de $ 11,95.

El queso de cabra de troncos tiene el sabor más exclusivo, que varía según con qué elijas combinarlo, y resulta ser mi favorito. Se sirve mejor con mermelada sobre galletas normales.

Entre los quesos españoles, el manchego fue de lejos el mejor. Si está tratando de sacar provecho de su consumo de queso, definitivamente elija la muestra. Pero si está sirviendo a un grupo más pequeño, comprar un Manchego individual podría ser mejor.

Los mazos Cracker son una gran opción si quieres mantener bajo el costo de tu tabla. El surtido que elegí – Surtido de galletas Trader Joe’s ($ 3.49) – tenía cuatro tipos diferentes de galletas: vegetales, trigo, original, pimienta y amapola. Si está dispuesto a derrochar galletas saladas, las ‘chips de higo y aceitunas’ son excelentes con queso de cabra.

Tengo una afinidad personal por el prosciutto, especialmente cuando se combina con brie. Afortunadamente para nuestros propósitos, Trader Joe’s tiene un paquete de prosciutto excelente y económico, «Sliced ​​Prosciutto» ($ 3.99). También hay paquetes de salami a precios similares junto a la sección de jamón, si lo prefiere.

En total, gasté $ 19,43 en recolectar los componentes necesarios para mi tableta.

El paso final hacia un gran plato es la mermelada. Ya sea que elija untarlo en una única galleta o agregarlo a una mezcla de queso y carne, la mermelada seguramente complementará el perfil de sabor de su plato. Si aún no tiene mermelada en la cocina de su casa, Trader Joe’s tiene excelentes opciones para elegir.

Para esta tabla, utilicé la Crema de Frutas de Frambuesa Orgánica, que resulta ser la mermelada en mi refrigerador. El sabor a frambuesa agregó un elemento dulce al sabor salado de la pizarra, pero si buscas un sabor agrio, te recomiendo la mermelada de albaricoque.

Para obtener más dulzura, puede agregar sus frutas o bayas favoritas a la pizarra; agregué frambuesas y moras, pero cualquier fruta en su refrigerador puede funcionar. Descubrí que el manchego combina particularmente bien con la mermelada en una galleta de trigo, mientras que el beriberi combina mejor con el prosciutto.

Al armar su tablero, intente incluir tanta variedad como tenga espacio: el espacio vacío en su tablero le quita la estética general. Siempre ponga el queso primero. Tener que sacrificar cierto queso para dejar espacio a un bizcocho menos excitante sería una tragedia.

Siempre separo la carne del resto de la tabla para los amantes de la charcutería vegana enrollando el prosciutto y colocándolo en un tazón pequeño. Pon la mermelada en un bol de tamaño similar. Para completar la pintura y agregar toques de color, esparcí frambuesas y moras por todo el tablero para llenar cualquier espacio vacío que quedara.

Ahorre tiempo jugando con el espaciado y los ángulos mientras agrega elementos al tablero. Sin duda, colocar su placa requerirá prueba y error, pero no se preocupe: no hay que avergonzarse de mover las cosas hasta que esté satisfecho con su producto final. Solo asegúrese de no comer muchos bocadillos durante el proceso de entrega, o podría terminar sin dejar nada en el tablero.