AC Hotel Columbus Dublin se complace en anunciar que el chef ejecutivo David Belknap ha sido ascendido a chef ejecutivo de área y supervisará la cocina de toda la región de Ohio para Shaner Hotels, una galardonada empresa de administración y hospitalidad. Belknap se unió a Shaner por primera vez en 2017 para dirigir la cocina en el VASO Lounge and Restaurant de inspiración española del AC Hotel. Este próximo esfuerzo para el estimado chef llevará su experiencia y conocimiento culinarios a nuevas alturas y territorios, con un enfoque en apoyar la apertura de la nueva empresa de Schner, A.C. Dayton y el concepto de techo de madera, The Foundry, cuyo lanzamiento está programado para marzo.
“Estamos emocionados de expandir los talentos del Chef David Belknap al área metropolitana de Ohio”, dijo Joshua Buck, Gerente General de VASO. «El acceso a sus habilidades y experiencia ayuda a consolidar la reputación de AC Hotel como innovador cultural y creador de tendencias al ritmo de las tendencias en gastronomía, arte, viajes y entretenimiento».
Nacido y criado en Columbus, Ohio, la vasta experiencia de Belknap ha construido una sólida carrera que comenzó a una edad temprana y desde entonces lo ha llevado por todo el mundo antes de regresar a sus raíces en el Medio Oeste. Antes de unirse a Shaner, su talento precoz lo llevó a la ciudad de Nueva York, donde estudió con el célebre chef Thomas Keller en Per Se, galardonado con tres estrellas Michelin, antes de abrir su propio restaurante, L&W Oyster Co. En la Quinta Avenida de Manhattan. A lo largo de su carrera, Belknap ha sido invitado a cocinar en James Beard House, apareció en Chopped y apareció en varias publicaciones de alto perfil, desde el New York Times hasta Esquire.
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