CONDADO DE MOBILE, Alabama (WKRG) — Este Mes de la Herencia Hispana, destacamos un curso universitario local que brinda a los adultos hispanos una muestra del espíritu empresarial.

“Quiero aprender más sobre cocinas y negocios”, dijo la estudiante Carla Negrón.

Esto es exactamente lo que puedes esperar del curso de Introducción a la Cocina y los Negocios Españoles. De lo que se trata es de aprender la forma correcta de trabajar en una cocina comercial y cómo iniciar su propio negocio de alimentos.

Impartido por Nylim Sánchez en Colegio Comunitario Estatal BishopLa clase está compuesta principalmente por mujeres, pero los hombres también pueden unirse. La clase se imparte completamente en español, una necesidad que Sánchez reconoció después de haber sido traductora de clase.

«Obviamente la traducción tomó mucho más tiempo. Se volvió mucho, aunque fue buena, funcionó», dijo Sánchez. «Funciona mejor cuando tienes a alguien que realmente enseña en el idioma que hablan estas personas».

Ofrecido por la tarde y con un curso hermano en Colegio comunitario de la costa de AlabamaLa flexibilidad del programa facilita que los estudiantes trabajen en sus trabajos durante el día y aún tengan tiempo para desarrollar sus habilidades culinarias y comerciales.

Desde que comenzó el programa hace dos años, 38 personas se han graduado del curso. Algunos de estos graduados ya han iniciado sus propios pequeños negocios y otros exhibirán sus platos en la feria de este año, dice Sánchez. Festival Latino Móvil.

“Tenemos gente de México, gente de Venezuela, gente de Chile”, dijo Sánchez. “Ese era el objetivo, poder compartir nuestra cultura y buena comida”.

Si está interesado en aprender y disfrutar más aspectos de su herencia hispana, visite el centro de Mobile del 13 al 14 de octubre para el Mobile Latin Fest 2023.