El pescado enlatado sigue ganando popularidad.  ¿Dónde puedes encontrarlo en RI?
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El pescado enlatado sigue ganando popularidad. ¿Dónde puedes encontrarlo en RI?

Si quiere saber todo sobre el pescado enlatado, pregúntele a Michael Benevides, cuya familia dirige Portugal Market en Fall River durante 35 años.

Le hablará sobre las estrellas del pescado de la industria, los restaurantes que lo ofrecen, las fábricas que están tomando el control en Portugal, el papel de TikTok y las personas influyentes de las redes sociales para impulsar la popularidad, y cómo esta tendencia sorprendió a todos.

Portugal lleva décadas vendiendo latas de sardinas, caballa y atún en conserva, afirmó Benevides.

«Ahora es extraño oír hablar de noches de citas con peces de hojalata», dijo. «Así son las cosas. Honestamente, hemos estado viendo eso durante algunos años. Pero durante el último año, se ha vuelto una locura».

Benevides no sólo tiene una idea de por qué está ocurriendo esta tendencia, sino que también ha hecho que Portugal se suba al tren. Piense en coordinar cajas de pescado enlatado.

¿Qué es el pescado enlatado?

Algunos los llaman cajas de pescado coordinadas. Probablemente tu madre o tu abuela lo llamaban atún o sardinas.

En Portugal y España se les llama conservas y se describen como pescados y mariscos frescos enlatados, conservados en líquido. Los filetes de sardina, atún y caballa son los más habituales, envasados ​​en aceite de oliva. Algunas se venden enteras y otras en lonchas. Otros mariscos, como el pulpo y el calamar, también se enlatan y se pueden condimentar con pepinillos encurtidos o pimienta.

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