El restaurante de tapas Parlata del sur de Austin se vende a un nuevo propietario
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El restaurante de tapas Parlata del sur de Austin se vende a un nuevo propietario

Fundador y Chef de Parlata Daniel Olivella vendido Su restaurante de tapas españolas South Lamar asumió un nuevo propietario esta primavera. La ex chef ejecutiva de Eberly, Laila Bazahm, se hará cargo del restaurante del vecindario de Zilker. El último día de servicio de Parlata bajo Olivella fue en 1500 South Lamar Boulevard el sábado 29 de abril, con su período Buzz. comienzo el viernes 12 de mayo con una nueva lista y nombre.

Bazhem cambia el nombre a El Raval, en honor a su barrio favorito de Barcelona. Ella describe el menú como «tapas españolas modernas, pero sigue el ejemplo de los diversos grupos de inmigrantes en el Raval», le escribió a Eater, señalando El barrio diverso en España. El menú del bar será desarrollado por su amigo Moe Aljaff, quien es el fundador del famoso bar de buceo de Barcelona. dos imbéciles.

Olivella decide vender Barlata porque se jubila y él y su familia regresan a España. Olivella y Bazahm se conocían porque sus grupos de amigos coincidían. Él le preguntó si le gustaría comprar el negocio ya que ella había vivido y trabajado en Barcelona durante siete años, le dijo a Etter, donde era copropietaria y chef de un restaurante del sudeste asiático y latinoamericano. Prostituta 45 En Barcelona de 2017 a 2021. 2021. Los dos chefs organizaron una cena de Nochebuena española en diciembre de 2022. También preparó una cena de tapas en el camping de lujo Walden Retreat en marzo.

Justo antes de hacerse cargo de Barlata/El Ravel, trabajó como chef filipino-brasileña en New American Eberly, que dejó dos meses antes de la nueva empresa. También abrió otros dos restaurantes similares a Hawker-45, el restaurante del patio de comidas Bar de comida callejera Hooker En Houston en noviembre de 2021 y también Club de playa prostituta Interior del Hotel AxelBeach Ibizba de 2020 a 2021. También trabajó en restaurantes como el ya cerrado New York Restaurant L’Atelier de Joël Robuchony el restaurante español Ni Neu que también fue cerrado, et al.

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Olivella, de Barcelona, Originalmente abierto Barlata en Oakland en 2009. Trasladó el restaurante a Austin en 2013. Antes de eso, abrió el restaurante B44 en San Francisco en 1994. También publicó un libro de cocina, comida catalanaen 2018.

El horario de El Raval será de 16:00 a 22:00 horas de lunes a jueves, de 16:00 a 23:00 horas los viernes y sábados, y de 16:00 a 21:00 horas los domingos.

Actualización, 8 de mayo, 10:10 a. m.: este artículo, publicado originalmente el 28 de abril, se actualizó para incluir la fecha real de apertura del Rafale.

1500 South Lamar Street, Austin, TX 78704

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