solo lamento por Semana del restaurante negro de San Antonio? Solo hay tantas comidas que podemos comer en un día. Así que hemos aprendido a crear un plan de juego antes de sumergirnos en las docenas de restaurantes que participan en la celebración anual de la cultura y la cocina.
El Labor of Love del fundador Ryan Smith, que se lleva a cabo este año del 26 de febrero al 5 de marzo, se ha convertido en una tradición anual. Cada año, los restaurantes participantes acuerdan donar un dólar de una organización benéfica privada a una organización benéfica local; Este año, el Banco de Alimentos de San Antonio. Esto por sí solo es una excelente razón para programar largas cenas y almuerzos al mediodía.
Pero también es una oportunidad para descubrir nuevos favoritos a los que volver mes tras mes. Estos son algunos de nuestros calendarios para comenzar su calendario.
Cármenes de la Calle
Durante más de 20 años, este lugar ha brindado la vie boheme a los lugareños a través de una escapada relajada al centro. La comida combina bien con el flamenco que se encuentra a menudo en el interior. Pide la paella casera de pollo, chorizo y marisco, o pide tus empanadas con 72 horas de antelación. Vienen en una increíble variedad de sabores internacionales, desde pollo samurái de inspiración japonesa hasta picadillo de res.
kirk imbécil
Dirigido por la familia Kirk, el camión de comida se especializa en, y qué más, pollo a la jamaiquina. La exportación culinaria más famosa de Jamaica se convierte en tacos, sándwiches, hamburguesas e incluso en una ensaladera. Este es solo un comienzo increíble. Por tiempo limitado, el tráiler de Converse también presentará rabo de toro y pollo al curry para un festín familiar completo. Todos se sirven con los acompañamientos necesarios: repollo, arroz, guisantes y plátanos.
mamá amor
The Northeast Side combina la cocina soul y caribeña en uno de los menús más sorprendentes de la ciudad. Las especialidades del sur, como el bagre frito y la col rizada, se pueden mezclar y combinar con las zanahorias favoritas, como las empanadas de res con plátano macho de Jamaica y el pollo estofado.
La cocina del Sr. A
Un veterinario de la industria con más de 20 años de experiencia, el chef Stephen Harris se especializa en el otrora omnipresente alimento para el alma Southern y Third Meat. Esto significa que cada sándwich y plato principal viene con al menos un lado, un menú que cubre todos los clásicos: macarrones con queso, verduras, frijoles caritas, arroz sucio, okra frita y más.
Cocina de ensalada de raíz
Era la sabiduría convencional que las personas que querían una comida saludable en San Antonio tenían que cocinarla ellos mismos. Ya no. Las manchas como las raíces comen muchas verduras y granos integrales, todo lo cual constituye una valiosa comida rápida. El chef Chris Kokjati va un paso más allá al presentar un sabor global. Chimichurri da la chispa de un filete de hierro en una ensalada Tex-Mex; Los camarones se combinan con manzanas verdes crujientes y una salsa de naranja soleada.
batatas dulces
Este restaurante del East Side le da un toque más saludable a la comida sureña y sirve carnes magras, horneado sin gluten y productos orgánicos. Todos los lados son veganos, pero es posible que los carnívoros no se den cuenta. Los frijoles rojos y el arroz son increíblemente deliciosos, gracias a un chorro de Sriracha y aguacate cremoso.
Huellas Café y Salón
Trices, propiedad de la chef Elsie Glasu-Atunuwa, es uno de los pocos restaurantes en Alamo City que sirve platos típicos de África Occidental, como sopa egusi (una comida reconfortante hecha con semillas de sandía ralladas) y arroz jollof (un plato sustancioso y especiado hecho con sopa de tomate) . Pruebe con Malta Guinness, un refresco dulce y salado con un poco del conocido sabor a cerveza negra.
vino 210
Este elegante bar de vinos cuenta con una impresionante selección de botellas, que van desde botellas de patio como Field Recording Leather hasta grandes tintos como Longevity Cabernet Sauvignon. Los bocadillos están naturalmente diseñados para que tu bebida brille. Elija charcutería, aceitunas, hummus o brownie de chocolate doble decadente.
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