Las tapas crean el ambiente en Colorado Springs | arte y Entretenimiento

Las mejores mesas en Mood Tapas son las que están dentro de la puerta que da a la calle Tejon, donde la luz entra a raudales desde el exterior. La mayor parte del espacio largo y estrecho es oscuro y no proporciona suficiente luz para iluminar los platos bellamente coloreados y pintados.

En mi primera visita a Mood, obtuvimos lo que considero una mesa deseable. Fue fácil observar a los transeúntes y disfrutar de las estupendas tapas. Mi segunda visita fue en una mesa oscura. Es fácil llamar romántico al ambiente porque lo es. Sin embargo, hay algo en el techo negro y la pared de ladrillo que también puede considerarse opresivo.

Afortunadamente, ambas visitas giraron en torno a la comida.

Las tapas son pequeños platos para compartir, cuyos orígenes se remontan a España. Es una excelente manera de satisfacer el apetito por las bebidas antes de la cena, que en España suele llegar hasta las nueve o después. O las tapas pueden consistir en una comida completa.

Aunque este no fue el caso en Mood, no es raro que los platos pequeños lleguen esporádicamente. Esto da tiempo para disfrutar individualmente cada plato sin tener que poner todo sobre la mesa a la vez, lo que por supuesto contrasta con la forma en que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a comerlo, especialmente en un restaurante.

Pedimos algunos platos a la vez para que sepan mejor durante un período más largo, comenzando con Albondegas ($ 8). Estas albóndigas españolas vienen tres en un plato, bañadas en marinara agria y ahumada y cubiertas con algunas verduras tiernas y queso Grana Padano rallado que parece casi confeti. Es similar al queso Parmigiano-Reggiano. Es chiflado y rico. La combinación de carne de res, cerdo y ternera elevó las albóndigas al tamaño de una piscina. Lo único que faltaba era el pan para derretir la salsa.

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La marinara tenía un bocado picante y apareció en muchos otros aperitivos, por lo que se suponía que era un poco abrumador para el paladar. (Ayude con una copa de vino). Se sirvió salsa de tomate rojo con arancini ($ 8), patatas bravas ($ 8) y calamares ($ 9).

Los arancini suelen asociarse con la cocina italiana, pero olvídate de su linaje. Un trozo de queso mozzarella cubierto con bolas de arroz cubiertas de pan rallado y ligeramente fritas. El queso se derrite y da como resultado una golosina, pegajosa en el medio y crujiente por fuera. Incluso sin la salsa que las acompaña, son húmedas y similares en forma y tamaño a las albóndigas.

Es difícil dejar pasar las tapas tradicionales como las patatas bravas. Una gran cantidad de patatas fritas son crujientes y cremosas. Al menos algunos lo eran. No todas las patatas eran siempre quebradizas. Sin embargo, la crema permaneció y la salsa apareció nuevamente. Lo usamos para un chapuzón de la misma manera que comemos papas fritas con salsa de tomate. Esto simplemente se sintió más complicado (tal vez fue el vino).

Las papas y los calamares consisten en lo que se puede llamar nuestra segunda capa. Trozos dorados delicadamente fritos servidos con salsa picante que se equilibró con la adición de salsa romesco a base de pimientos rojos asados. Es menos fogoso, lo que nuestros gustos aprecian. Disfruto de los sabores fuertes, pero a veces demasiado de algo bueno pierde su atractivo.

Nuestro servidor describió cada plato claramente como si nos estuviera preparando para lo que estábamos a punto de disfrutar. Funcionó.

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Estado de ánimo de tapas

Describir: Platos pequeños y barra completa.

Localización: 218 N Street. tijun

Llama: 422-9712

los precios: Desde $ 8 hasta $ 65

Horas: De 16 a 22 h de martes a domingo

detalles: Se aceptan tarjetas de crédito. alcohol. WIFI. Asientos al aire libre.

Platos favoritos: Albondegas y Arancini

demás: Algunas opciones veganas y sin gluten están disponibles.

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