El sector de la entrega de alimentos es uno de los principales contribuyentes a los residuos de envases y, al centrarse en la sostenibilidad de sus envases, puede atraer a una base de consumidores más grande mientras hace el bien por el planeta, escribe Sebastien Bellion.
Sebastian Bellion es el Director Global de Impacto y Sostenibilidad de Glovo, una startup de entrega española.
Todos hemos estado allí: apareció un paquete enorme, solo para que el contenido fuera tan pequeño como la cabeza de un cepillo de dientes o una barra de pan. Una montaña de cartón entra en el proceso de reciclaje, sin mencionar el plástico no reciclable o la espuma de poliestireno.
pero ahora, Alentados por una generación más joven cada vez más consciente del climaLos consumidores entienden que el comercio electrónico no tiene por qué ser insostenible. No es sorprendente, dada esta investigación de la primera intuición Nos dice que la preferencia de la Generación X por las marcas sostenibles ha aumentado casi un 25 % en los últimos dos años.
Si bien estos cambios de consumo deberían ser importantes para todas las empresas, son igualmente importantes para el sector de entrega de alimentos.
Por qué la sostenibilidad es tan importante para la entrega de alimentos
En cuanto a las entregas de comida para llevar, la entrega de alimentos contribuye significativamente a los residuos de envases. Solo en el Reino Unido, esto se estima 2,2 millones de toneladas Cada año ingresan más envases de plástico al mercado de consumo, mientras que los envases contribuyen de manera importante a la huella de carbono de las empresas.
Esta es una indicación de la oportunidad más amplia que ahora disfruta todo el sector. La entrega de alimentos siempre está buscando formas de atraer a una base de consumidores cambiante y, al poner la sostenibilidad en el centro de sus esfuerzos, puede garantizar que ofrece lo mejor para las personas, el planeta y las empresas.
Hazlo asequible
de acuerdo a DeloitteUno de cada consumidor no está dispuesto o es reacio a pagar más por la sostenibilidad. Por lo tanto, los envases sostenibles deben hacer todo lo posible para ofrecer una alternativa atractiva al cliente, y eso significa hacerlos más asequibles.
Un gran inconveniente para las empresas que quieren ser más sostenibles es que los envases ecológicos suelen ser más caros que los de plástico, con una caja de hamburguesas hecha de caña de azúcar. Cuesta casi el doble Como uno de los tenedores de poliestireno y almidón vegetal biodegradable 3,5 veces más de plastico
Estos costos iniciales pueden significar que la sostenibilidad es un juego largo para las empresas, pero los socios de entrega pueden ayudar al hacer que las inversiones iniciales sean más simples y asequibles. Por ejemplo, estos pedidos suelen constar de al menos miles de unidades.
Pero para aquellas empresas que buscan dar sus primeros pasos hacia operaciones más sostenibles, los proveedores de empaques deberían permitir la posibilidad de pedidos pequeños.
Otra forma de apoyar el inicio de una pequeña empresa es contribuir al costo de compra, ofreciendo un precio más competitivo en comparación con los artículos de plástico de un solo uso.
Ninguna de estas opciones puede ser sostenible para siempre, pero pueden impulsar negocios y proporcionar educación del mundo real sobre cómo lograr la sostenibilidad.
Manténgase a la vanguardia: no espere la legislación
El momento para que muchas empresas actúen en temas como los envases sostenibles será cuando se introduzca una legislación que les fuerce la mano. los La Unión Europea ya está trabajando contra la contaminación plástica, con Está previsto que se anuncien leyes más estrictas, pero como hemos visto en la lucha más amplia contra el cambio climático, las empresas deben ser lo más proactivas posible sobre el cambio.
La razón oportuna es que, dada la crisis del costo de vida, las empresas ya están ocupadas elaborando estrategias y sorteando los obstáculos económicos. En retrospectiva, los envases sostenibles corren el riesgo de caer en la lista de prioridades y posiblemente desaparecer por completo.
Al pasar a su propia línea de tiempo, las empresas pueden asegurarse de que el cambio a procesos de envasado sostenible reciba la atención y la inversión que merece. Además, esto también beneficiará a los clientes.
en Un mundo donde el consumidor quiere que las empresas defiendan algopasar a opciones de embalaje sostenibles les dice que su compromiso funcionará por sí mismos.
Colaborar para encontrar soluciones
Los jugadores de entrega de alimentos están en una excelente posición para permitir que todo el ecosistema sea más consciente y opere de manera más sostenible.
El sector puede haber desarrollado una reputación en los últimos años a medida que los jugadores se las arreglan en busca de espacio y clientes, pero ahora debemos unirnos para encontrar soluciones.
Al compartir las mejores prácticas, no solo encontraremos soluciones más rápido, sino que también aseguraremos el impulso con estándares ambiciosos para el futuro.
Ya sean los objetivos que nos fijamos para reducir las emisiones o un compromiso conjunto de almacenar solo envases reciclables y biodegradables, los competidores pueden estar unidos por una causa común.
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