Presentación de Vida, un nuevo restaurante de tapas proyectado en 110 Castro Street en Mountain View. Cortesía Veda.
Por Kate Bradshaw
Vida, un nuevo restaurante que destaca los aperitivos y los cócteles, llegará a Castro Street en Mountain View.
El concepto que uno de los propietarios de la pizzería cercana Doppio Zero en Castro Street, Gianni Chiloero y Angelo Sannino, ha tenido en mente durante algunos años, dice Chiloero.
La oportunidad llegó cuando el restaurante vietnamita Xanh reabrió en el centro de Mountain View el año pasado Después de estar cerrado por más de un año debido a la pandemia, ha cerrado definitivamente. El restaurante ha reabierto bajo una nueva propiedad con un menú limitado, recortó el buffet del almuerzo y solo abrió para la cena los fines de semana.
Cuando abra, el menú de Vida destacará cócteles artesanales, sangría y vino, así como tapas de inspiración española, californiana y mediterránea. También contará con carnes, mariscos, paella vegetariana, pescados a la parrilla y postres españoles. Agrega que la lista aún está en proceso de finalización.
Mientras tanto, el interior del restaurante ha sido renovado con la contribución del arquitecto local Oswaldo Messia. Se dividirá en tres secciones con un bar, un comedor y un espacio privado. Habrá puestos de cuero, dice, y un mural de la hija de Chilwero, Daniela.
«Sería un lugar realmente agradable para entrar y relajarse», dice.
El objetivo es operar el restaurante como un bar de cócteles y como un restaurante para sentarse, y planean organizar eventos que incluyen cenas mensuales con vino, música en vivo y happy hours entre semana y brunch los fines de semana. Está programado para albergar a unas 120 personas en el interior, con una terraza al aire libre con capacidad para 40 personas adicionales.
Esperan abrir en la tercera semana de enero pero aún están terminando las inspecciones.
«Esperamos crear un excelente producto de restaurante que a la gente le encante y que complemente el vibrante distrito comercial de Castro Street», agrega Angelo en un comunicado de prensa reciente.
Vida, Calle Castro 110, Mountain View Instagram: @empleado.
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