Recientemente escribí sobre los vinos blancos para la primavera y cómo reflejan el inicio de las estaciones cálidas. Mientras escribo esto, creo que de alguna manera he tirado vino tinto debajo del autobús en un montón de premios para blancos y rosados.
He descuidado el lugar importante en el que el vino tinto entra en juego durante las estaciones más cálidas y en su uso más común: como barbacoa al aire libre. Mientras que los alimentos más ligeros, como las ensaladas y las tortillas, no quedan bien a la parrilla, las carnes rojas y las aves sí lo hacen, y aquí es donde el vino tinto se convierte en el orden del día.
Para remediar mi desaire y disculpa por el vino tinto, me gustaría presentarle al lector algunos vinos tintos perfectos para el chef al aire libre que tampoco arruinarán el banco. Recuerde que los precios que cito son los precios sugeridos por el fabricante, y estos vinos a menudo se pueden encontrar a costos mucho más bajos.
Ken Alcina 2022 Shiraz ($36)
Australia sufrió varias temporadas de severa sequía que limitaron en gran medida sus exportaciones de vino. Este vino puede demostrar que los vinos australianos han vuelto y aún mantienen su alta calidad anterior. Este vino se elabora a partir de un tipo de uva tinta que se ha convertido casi en sinónimo de Australia: Shiraz. Kin Alkina 2022 Shiraz es un vino de color rojo rubí oscuro con un rico y completo aroma a frambuesa y frambuesa. El sabor incorpora los sabores de la fruta de frambuesa y mora, así como un elemento de chile que termina con un final afrutado algo largo.
Mascota Unanime Merlot 2018 ($26)
Desde Australia, nos quedamos en el Hemisferio Sur y viajamos a Argentina para elegir nuestro próximo vino tinto. Los vinos Merlot se han visto muy afectados por algunos lanzamientos deficientes que se hicieron rápidamente para aprovechar la repentina popularidad del grupo hace varios años. Unanime 2018 Merlot, un pariente cercano del cabernet sauvignon, es un compañero ideal para las comidas a la parrilla porque los acompaña bien y no es abrumador ni abrumador. El aroma de este vino es complejo e incluye un caleidoscopio en constante cambio de frambuesa madura, naranja, manteca de cacao, ciruela y especias, con cedro, roble y vainilla en el fondo. Sigue hasta el final donde perdura en boca durante mucho tiempo.
Unanime Gran Vino Tinto 2017 ($26)
Esta oferta, una mezcla de 60 % Cabernet Sauvignon, 25 % Malbec y 15 % Cabernet Franc, ofrece un color rojo cereza, sabores complejos como mora, frambuesa, tabaco y chocolate, y una sugerencia de especias y pimienta negra. Este vino es una mezcla que no debe perderse el aficionado a la Cabernet o al vino tinto, ya que es un excelente ejemplo de resultados de mezcla intuitivos.
Bodegas Monticello 2017 Crianza Tinto ($15)
Este vino procede de España y su precio no hace justicia a la calidad. Este es un vino tinto premium elaborado con la uva tinta favorita de España, la tempranillo, que ha sido mezclada con un 15 % de garnacha, otra de las favoritas españolas. El color es un rojo vibrante, que anuncia el aroma de cereza, ciruela y otras frutas de color rojo oscuro. A medida que el vino se asienta en la copa, los aromas parecen volverse más intensos. El aroma enfatiza las frutas rojas de verano que perduran hasta el final con un toque de musgo de roble y vainilla. Este vino tiene el final a menudo deseable de los vinos tintos llamado «sedoso», una suavidad que se encuentra típicamente en los vinos tintos que se venden por mucho más que el precio de tales vinos.
Se puede contactar al columnista de vinos Bennet Bodenstein en [email protected].
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