Sauce Magazine – Clayton’s Barcelona Tapas Restaurant reabrirá a mediados de agosto

Sauce Magazine – Clayton’s Barcelona Tapas Restaurant reabrirá a mediados de agosto

Después de una ausencia de casi dos años, Restaurante de tapas en Barcelona Volverá a Clayton a mediados de agosto de 2023. El bar de tapas españolas se trasladará a 7810 Forsyth Blvd. En el espacio de la ex Cocina Mexicana Mayana.

La ubicación original de Barcelona en 34 N. Central Ave. ha cerrado. en septiembre de 2021 después de casi 20 años sirviendo tapas en Clayton, dando paso a un edificio de uso mixto lugar bimston desarrollo.

«Estuve mirando alrededor de Clayton, porque queríamos quedarnos en Clayton y continuar haciendo negocios allí», dijo el propietario Frank Schmitz. «Pero nada era realmente conveniente. Finalmente, encontré la ubicación en 7810 Forsyth Blvd».

Con una superficie de 1.600 pies cuadrados, el nuevo sitio tiene aproximadamente la mitad del tamaño del sitio original. El restaurante será muy similar en apariencia a su predecesor, con esas distintivas puertas francesas, mesas de mosaico español y una serie de carteles, tchotki y otras piezas decorativas de la Barcelona original.

Schmitz dijo que el Barcelona revivido tendrá un menú muy similar al restaurante original, con un menú de almuerzo ampliado. Ese menú incluirá pollo a la parrilla, que también encontrará su camino en empanadas y croquetas en Barcelona. “Les voy a mostrar el famoso pan de cristal, que es la versión española de una baguette, muy ligera, aireada, crujiente, lo que hace que el sándwich sea muy ligero”, dijo.

El menú de bebidas incluirá muchos vinos españoles, incluidos rosados ​​y cava, y el bar también servirá sangría blanca y roja. Habrá unas tres cervezas de barril, con Oso Schlafly servida exclusivamente.

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El restaurante tendrá capacidad para alrededor de 50 clientes en el interior, con una cocina abierta y un área de bar como pieza central del espacio. Schmitz dijo que unas 15 personas podrán sentarse en el mostrador mientras los chefs preparan la comida y los camareros sirven bebidas justo en frente de ellos. El restaurante tendrá algunos asientos en la acera al aire libre, pero Schmitz dijo que no podrá replicar la sensación de cafetería europea en la acera que tenía la antigua ubicación.

Barcelona estará abierta los siete días de la semana, sirviendo comida de 11:00 a 23:00 horas con horario de apertura posterior para el servicio de barra. «Eso podría significar las 12 del mediodía y eso podría significar la 1:30 a. m. del fin de semana», dijo Schmitz.

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