Chef Geraldo «Jerry» Bayona Es mejor conocido por preparar algunas de las comidas más sofisticadas de Tampa Bay como chef ejecutivo de Columbia Restaurant Group, donde ha estado desde que comenzó como chef hace 23 años.
Así que nos sorprendió descubrir que si le quedara una comida, incluiría a Coors Light y Spiderman.
la comida: «Cuando hacemos enchiladas en casa … es un asunto de toda la familia».
la receta: Los hijos de Bayona, Diego, de 8 años, y Manuel, de 18, lavan, pelan y cortan las papas y las zanahorias en trozos de ½ pulgada. Graciela, su esposa, marinó pimientos picantes y los trituró con ajo, sal y cebolla.
🥕 vidente Bayona Zanahorias y papas para acentuar su dulzura, luego remoje las tortillas de maíz frescas en puré de pimiento picante antes de echarlas.
🧅 Mientras tanto, mezcla queso fresco con cebollas españolas picadas y envuelve las tortillas calientes en queso.
🌶 La tortilla se cubre con verduras y ensalada fresca, además de salsa picante y crema agria.
🍺 Finalmente, Bayona come enchiladas con cerveza, generalmente Coors Light.
configuración: «Cuando estamos listos para comer, no nos sentamos a la mesa. Vamos a la sala y los niños eligen una película. … les encanta «Spider-Man». «
- «Es una experiencia familiar deliciosa, deliciosa y abundante … No creo que me gustaría hacer nada diferente».
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