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La dieta mediterránea podría ser la clave para eliminar la grasa abdominal.
Un nuevo estudio de Prevención con Dieta Mediterránea-Plus (PREDIMED-Plus) revela que la dieta mediterránea, combinada con actividad física, puede contrarrestar los cambios corporales asociados al envejecimiento como el aumento de grasa y la pérdida de masa muscular.
El estudio, publicado en JAMA Network Open el 18 de octubre, fue diseñado para determinar si la dieta podría prevenir las enfermedades cardiovasculares, pero mientras tanto, se evaluó un subgrupo para medir el efecto sobre la composición corporal después de un período de tres años.
Los resultados mostraron que seguir una dieta mediterránea baja en energía (baja en calorías) y aumentar la actividad física parecía reducir el aumento de peso y la pérdida muscular asociados con el envejecimiento.
Un total de 1.521 participantes de mediana edad y mayores, con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico, se dividieron en dos grupos.
El primer grupo siguió una dieta mediterránea con una reducción del 30% de calorías y aumento de la actividad física.
El segundo grupo siguió la dieta mediterránea sin restricciones calóricas ni cambios en la actividad física.
Según los investigadores, los participantes del primer grupo experimentaron cambios «clínicamente significativos» en la composición corporal durante los tres años del ensayo.
Esto incluyó una mejora del 5% o más en la masa grasa, la masa grasa visceral (abdominal) y la pérdida de masa muscular magra después de solo un año de dieta.
Fox News Digital se comunicó con los investigadores para solicitar comentarios.
La nutricionista y nutricionista Ilana Muhlstein, que no participó en el estudio, dijo a Fox News Digital que la dieta mediterránea «ha sido promocionada durante muchos años como la dieta más saludable del mundo».
Y añadió: «Si bien esto puede ser cierto, es un consejo muy arbitrario para un profesional de la salud dárselo a una persona común y corriente».
Muhlstein dijo que la dieta incluye una «amplia gama de consejos» más allá de centrarse simplemente en alimentos integrales.
La nutricionista dijo que los «aspectos maravillosos» de la dieta incluyen frijoles, legumbres, cereales integrales, grasas saludables, semillas, nueces y platos principales a base de pescado.
La dieta mediterránea baja en energía se diferencia de la dieta original por incorporar más proteínas, reducir los azúcares añadidos y contener mayores cantidades de verduras o frutas frescas que de frutos secos.
«Sin embargo, la parte más saludable de la dieta mediterránea que muchos estadounidenses ignoran es la obsesión absoluta por las verduras y hierbas frescas», dijo Muhlstein.
«Estos ingredientes de gran volumen, ricos en nutrientes y bajos en calorías son el corazón y el alma de la verdadera dieta mediterránea y, lamentablemente, están siendo rechazados».
Países con “mucho mejor salud cardiovascular que Estados Unidos”, como Israel o Grecia, tienen una “abundancia” de verduras presentes en cada comida, según la nutricionista.
«Estos países no sólo comen verduras, sino que las celebran y nunca pensarían en comer sin ellas», dijo.
“Cuando sirven salsas, como hummus y tzatziki, siempre van acompañadas de una bandeja de pepinos en rodajas o una ensalada mixta”.
«Sin embargo, en Estados Unidos veo gente atiborrándose de platos mediterráneos ricos en calorías, como pan de pita, shawarma y falafel, casi sin verduras a la vista, lo que no tiene sentido», añadió.
Las personas en estos otros países «tienden a vivir más saludables» porque «mantienen fácilmente un peso saludable al comer muchos vegetales bajos en almidón todos los días», dijo Muhlstein.
Alentó a los estadounidenses a limitar el pan de pita y llenar la mitad de sus platos con alimentos básicos de la dieta mediterránea, como berenjenas a la parrilla, col rizada en escabeche y ensaladas picadas.
En cuanto a la actividad física, Muhlstein recomendó 45 minutos de ejercicio seis días a la semana para adaptarse a los «estilos de vida naturalmente activos» de las personas que viven en el Mediterráneo.
Los participantes del estudio fueron contactados por dietistas capacitados tres veces al mes durante todo el estudio, lo que, según Muhlstein, probablemente condujo a una «mejora significativa» en su relación con la comida.
«Desafortunadamente, en Estados Unidos nuestra visión de la comida se ha vuelto realmente poco saludable», dijo.
«Nos animaron a comer carbohidratos y azúcar para sentirnos cómodos emocionalmente, y a no recurrir a las verduras a menos que tuviéramos que hacer dieta».
«Este es el tipo de mentalidad poco saludable que puede resultar», señaló. [in] Mala salud y obesidad… Brindar a los participantes la oportunidad de reunirse con un dietista y mejorar sus conductas alimentarias y sus relaciones con los alimentos de manera regular y sostenida es clave para lograr resultados duraderos.
Descargar más…
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