Durante una aparición la semana pasada en el podcast City Talk, Griffin dijo que el entretenimiento musical en Baxter’s 1892 contará con «muchos compositores y cantantes de jazz y blues».
Los actos musicales se presentarán en un nuevo escenario construido sobre la entrada principal. Griffin enfatizó que el lugar fue construido pensando en la música. El ganador del premio Emmy, Chuck Davis, quien anteriormente trabajó con Grand Ole Opry y Walt Disney World, fue contratado para manejar el diseño de sonido del edificio.
También se creó una sección de entrepiso en el piso superior para proporcionar una vista de pájaro del escenario.
«Es algo que no puedes encontrar en el centro de la ciudad ahora. Llenamos ese vacío al poder entrar y tener una conversación y escuchar música», dijo Lewis.
Originario de West Fork, Griffin viajó por el mundo como consultor de hospitalidad y entretenimiento con clientes como Royal Caribbean International, Norwegian Cruise Line, Carnival Cruise Lines y Carwinds Amusement Park, antes de decidir establecerse en New Bern.
Lewis, quien creció en Vansboro, es parte del dúo de canto de New Bern Lewis N Clark con su esposa, Abby. También ha actuado en televisión y cine y es quizás más conocido por su papel de Bobby Riddle en la película ganadora del Oscar Green Book.
Además de centrarse en la música, los copropietarios también crearon un programa de barra de primer nivel que contará con cervezas caseras 17. El programa fue creado por Alex Norris, un amigo de la escuela secundaria de Lewis que trabaja como gerente de barra en Death and Taxes. en Raleigh.
El menú de bebidas ha sido diseñado para hacer coincidir las ofertas específicas con el estado de ánimo del cliente, dijo Griffin.
«Nuestro menú está diseñado de la forma en que quieres que se sienta», dijo Griffin en un comunicado de prensa. «Está diseñado para satisfacer tu estado de ánimo o lo que quieras esa noche».
Baxter 1892 también ofrecerá cenas únicas en el centro de New Bern. Según Griffin, las opciones incluirán platos pequeños de platos de inspiración española y francesa, así como algunas ofertas estadounidenses como controles deslizantes de varios tipos, un plato pequeño de costillas cortas y aperitivos y postres pesados, incluido el helado de tocino y vainilla bourbon.
La cocina estará dirigida por el Chef Ejecutivo Jordan Minshaw, quien se desempeñó como segundo chef del Mejor Chef de Bravo Channel, Tom Colicchio, en su restaurante insignia, Craft NYC. También se desempeñó como chef y director de cocina en Chef and the Farmer and Boiler Room en Kinston.
Según Griffin y Lewis, se ha conservado gran parte del carácter original del edificio Baxter. Los armarios de la tienda han sido renovados y los viejos marcos negativos del interior se han colocado sobre paneles de metal y se han expuesto en la galería.
Según Griffin y Lewis, el edificio tiene capacidad para poco más de 200 personas, pero en este momento solo tiene capacidad para unas 100.
«Tenemos muchas oportunidades para ‘sorprender’ a nuestra audiencia”, dijo Lewis al Sun Journal el verano pasado. «Estamos haciendo un esfuerzo concertado para traer una experiencia diferente y emocionante a New Bern».
Se puede contactar al reportero Todd Wetherington por correo electrónico a wwetherington@newbernsj.com.
