Wesleyan Argus | Story and Soil trae café y comunidad a la librería RJ Julia

c / o Katrina Grealish

Hay muchos lugares para tomar una buena taza de café y comer en Middletown, pero Story and Soil es el único lugar donde la bebida puede llevar el nombre de la película Studio Ghibli y el sándwich de Bernie Sanders. Además de atender a los estudiantes de artes liberales de la universidad, Story and Soil se esfuerza por crear un espacio orientado a la comunidad con una abundancia de café de calidad. Ubicado dentro de la librería RJ Julia, el café presenta una decoración industrial y vegana, creando un aire de ambiente limpio.

“Puede ser un lugar donde las personas puedan hacer lo suyo con señales claras de lo que estamos haciendo y lo que valoramos, y tener una especie de vitalidad y celebración de los excelentes productos que ofrecemos”, dijo Michael Acosta, copropietario.

Story and Soil reemplazó al Grown Café, que cerró en enero de 2020. La librería de RJ Julia es Story and SoilSegunda ubicación La cafetería principal se encuentra en Hartford, Connecticut.

El negocio, iniciado por Acosta, Michael McCoy y Sarah McCoy, tiene como objetivo servir café recién hecho, obtenido de forma sostenible de pequeñas fincas y en pequeños lotes de alta calidad. Story and Soil también tiene un entorno único; El menú y las paredes están llenos de pequeños guiños a la cultura popular, la actualidad y las historias.

“Trajimos muchos de nuestros intereses sociales al marketing, la marca y el diseño de tiendas”, dijo Acosta.

Los tres propietarios inventan los nombres de los artículos, a veces pidiendo ayuda al personal, y crean la historia única y el estilo del suelo que refleja a los propietarios, el personal y los beneficiarios. Los más vendidos incluyen Espresso Tonic elaborado con agua tónica, espresso y limón; “Socialista Demócrata”, un sándwich de pollo a la parrilla con queso de Vermont; y un Latte español, una bebida de café con leche condensada ligeramente dulce. Las ofertas especiales de verano actuales incluyen el Princess Mononoke, una bebida violeta vibrante hecha con té de guisantes y agua con gas, y el servicio de entrega de Kiki’s hecho con fresas, albahaca, leche y espresso. El menú de otoño de temporada del café incluirá guiños a varias películas de Wes Anderson, proporcionando a los estudiantes universitarios de cine un escenario para una primera cita en la que pueden parecer intelectuales y caprichosos.

Es lo que podemos hacer para hacer pequeños guiños a lo que estamos haciendo ”, dijo Acosta. Además, es un tema divertido para iniciar una conversación.

A pesar de abrir su segunda ubicación en medio de la pandemia de COVID-19, Acosta dijo que la tienda ya está reuniendo una base regular de clientes. La colaboración con la comunidad está a la vanguardia de los objetivos de Story and Soil, por lo que durante los últimos tres años y medio la ubicación de Hartford ha estado involucrada en eventos comunitarios como campañas de donación y entregas de café para eventos de Trinity College. En su ubicación de Middletown, esperan desarrollar el mismo nivel de colaboración con la Universidad y los residentes de Middletown, comenzando por RJ Julia y su personal. Story and Soil planea trabajar con RJ Julia Primer viernes Y eventos similares, impulsados, por supuesto, por una dosis de cafeína de la propia tienda.

“[RJ Julia employees] Son nuestros primeros y últimos clientes ”.“ Realmente estamos de acuerdo ”.

Amy Black, gerente de tienda de RJ Julia, corroboró esos sentimientos.

“Estamos entusiasmados con eso [Story and Soil is] Alberga eventos únicos como Latte Art Throwdown, y esperamos volver a traer nuestros libros icónicos a la lista, compartiendo libros nuevos mientras disfrutamos de un almuerzo enlatado “, escribió Black en un correo electrónico a The Argus.” El café y los libros hacen un gran par – ¡esperamos que casi los eches un vistazo! “

Acosta espera que el negocio se expanda a la nueva ubicación de Middletown, convirtiéndose en un elemento básico en la comunidad sin dejar de ser leal a los copropietarios. Visión primaria.

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“Es un proyecto apasionante que se ha convertido en un verdadero negocio”, dijo Acosta. “Podemos poner todo lo que tenemos en ello. Tiene mucho que ver con lo que valoramos. Es un negocio muy orientado a la misión y la visión”.

Puede contactar a Katarina Grealish en [email protected].

Emma Smith contribuyó con los informes y se puede acceder a ella en [email protected].

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