Alimentación consciente: técnicas y consejos para empezar

Estos comportamientos y mentalidades contrastan con la alimentación consciente, lo que significa usar todos sus sentidos físicos y emocionales para experimentar y disfrutar las elecciones de alimentos que hace sin juzgar, dijo Lilian Cheung, profesora y directora de comunicación y promoción de la salud en el Departamento de Nutrición de Harvard. Chan School of Public Health, por correo electrónico.

“Surgió de la filosofía más amplia de la atención plena, una práctica centenaria utilizada en muchas religiones”, dijo Cheung. “La atención plena es un enfoque deliberado en los pensamientos, las emociones y las sensaciones corporales en el momento presente”.

Las filosofías de la alimentación consciente y la alimentación intuitiva se superponen, pero difieren en algunos aspectos clave. Si bien la alimentación consciente se trata de estar presente para experimentar la comida mientras la come, la alimentación intuitiva se centra más en mejorar la relación de una persona con la comida y la imagen corporal al rechazar los mensajes externos estrictos de la dieta.

La alimentación consciente se adapta a todo tipo de estrategias y asesoramiento sobre alimentación, peso y salud. “Es más fácil de usar para una audiencia más amplia porque es una herramienta que se puede combinar en muchos estilos diferentes”, dijo Young.

Estos expertos advierten que la alimentación consciente no es una panacea para los problemas relacionados con la alimentación o la salud, pero pequeños estudios han sugerido algunos beneficios de la práctica, basados ​​en sus aspectos meditativos y capacidades para ayudar a las personas a distinguir entre las señales de hambre física y emocional. Algunas personas han sufrido Pérdida o estabilidad de pesoreducción de la ansiedad y el estrés, hábitos alimenticios normales, alivio de síndrome del intestino irritable y síntomas gastrointestinales, dijo Young.

Si desea probar la alimentación consciente, esto es lo que debe saber sobre cómo comenzar y los posibles obstáculos.

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practicando la alimentación consciente

El objetivo de la alimentación consciente es estar más en sintonía con todos sus sentidos (vista, olfato, oído, gusto, sensación) y pensamientos durante sus experiencias alimenticias sin distracciones, dijo Theresa T Fong, profesora y directora del instituto educativo. Programa en Dietética en la Universidad Simmons en Boston, y Profesor Asistente de Nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.

“Cuando desayuno, no agarro mi iPad y leo las noticias del día. No reviso mi correo electrónico al respecto. Estaré sentado en un lugar tranquilo, podría ser un sofá. “Tengo que sentarme a la mesa del comedor”, explicó Fong.

Fong caminó en CNN durante su experiencia con el café de la mañana: prestaba atención al sonido de su café al prepararse, luego al olor. Notarás el color de su bebida y su equilibrio entre crema y café. Luego, puede concentrarse en si el café en sí está tan caliente en su boca como la taza en sus manos, o en la sensación del líquido. Mientras bebía, podía notar mentalmente los sabores.

La gratitud es un aspecto y una posible consecuencia de la alimentación consciente. Al aumentar tu conciencia de más allá de ti mismo mientras comes, también puedes pensar en “de dónde vino la comida, expresando gratitud a los elementos ambientales y a las personas involucradas en el viaje de la comida al plato”, dijo Cheung, editor en jefe de Cheung. fuente de nutrición, que es el recurso en línea del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard sobre las pautas científicas para una vida saludable.

Es posible que esté acostumbrado a usar su teléfono, ver televisión o leer mientras come, pero puede dejar el hábito eliminando gradualmente las distracciones de la hora de comer. “Si cenas mientras ves la televisión la mayoría de las noches de la semana, ¿puedes empezar reservando el domingo por la noche para comer con atención? Luego el lunes, etc.” Dijo Cheung.

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Lo mismo ocurre con aquellos que tienen una agenda ocupada que complica la capacidad de concentrarse únicamente en comer. Solo trate de practicar la alimentación consciente tan a menudo como pueda, dijeron estos expertos, ya sea durante cinco minutos durante la hora del almuerzo o durante cada comida y refrigerio, hacer lo que puede hacer es mejor que nada en absoluto.

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Cheung dijo que si se siente impaciente o con ganas de sostener su teléfono mientras come, está bien. Simplemente observe estos sentimientos, respire profundamente y vuelva a centrar su atención en la comida. Tome bocados pequeños y mastíquelos bien también. Si come lentamente, es más probable que sepa cuándo está satisfecho, no lleno, y puede dejar de comer.

“Compartir una comida o comer uno al lado del otro es ciertamente alentador”, dijo Cheung, y comer conscientemente no significa “comer tu comida en silencio”. En su lugar, intenta reservar unos minutos al comienzo de la comida: sonríe a tus compañeros sobre su gratitud por la comida y la compañía. otros, y pruebe los primeros bocados sin hablar para concentrarse en la experiencia de comer “.

Una vez que haya comido con cuidado durante un tiempo, la mentalidad puede aplicarse a otras áreas de su vida. “Eso podría aplicarse a la vida consciente y hacer una cosa a la vez”, dijo Fong. “Revisaré mis correos electrónicos ahora; veré la televisión más tarde. A menudo, hacemos tantas cosas al mismo tiempo que realizamos múltiples tareas y no nos importa nada”.

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