«Gastamos más agua de la que podemos permitirnos»

Los riesgos para los sectores agrícolas españoles están aumentando debido a los efectos del cambio climático. Tras una mala cosecha de cereales, los estragos de la actual sequía se están extendiendo a otros cultivos como la vid y el olivo. A medida que las sequías y las fuertes lluvias se vuelven más frecuentes e intensas, España tendrá que adaptarse ya que gasta más agua de la que puede soportar.

Los estragos de la sequía se extienden a las uvas y los olivos
Los efectos de la sequía en el sector agrícola se están extendiendo a más cultivos, aumentando las pérdidas para los agricultores, afectando a las industrias alimentarias e intensificando los aumentos de los precios al consumidor. Hace unos meses, era un problema para los cultivos de secano en el sur y el centro del país, aunque el ganado y, en menor medida, las hortalizas y los árboles frutales en zonas con mayor estrés hídrico, ahora se están extendiendo como dos principales problemas. Cultivos para la economía española: uva y olivo, que experimentarán una importante caída de producción esta campaña.

La vendimia ha comenzado antes de lo habitual y con resultados negativos, el departamento espera una producción entre un 10 y un 15% menor que la del año pasado, lo que tampoco es bueno. El sector del vino se enfrenta a una caída gradual a favor de otras bebidas como la cerveza.

El sector olivarero teme una cosecha muy mala este año, un 50% por debajo de las expectativas. Además, el aceite de oliva sobrante de la campaña pasada, que ayuda a cubrir la demanda hasta la próxima cosecha, se encuentra en mínimos históricos, sólo una cuarta parte de lo que suele ser. La industria del aceite de oliva se enfrenta a una crisis de precios muy grave. La grave sequía de las dos últimas temporadas y el desorbitado aumento de los costes de producción han afectado gravemente a la viabilidad de las empresas. De momento, el consumo de aceite de oliva en España ya ha caído un 50% en los primeros seis meses del año y, según se informa, «los precios al consumo aún no han tocado techo».

La temporada de cereales se ve afectada por la sequía
Según resultados provisionales del Ministerio de Agricultura, la temporada de cereales 2022/23 finalizó con importaciones de más de 19 millones de toneladas como consecuencia de una mala cosecha nacional.

A pesar de una producción menor, el aumento de las importaciones, debido principalmente a un menor número de cabezas de ganado unido a una disminución del consumo, permitió transportar 3,6 millones de toneladas para la próxima campaña comercial, la cifra más alta de las últimas campañas comerciales. años. Esta cantidad es el 10% del consumo de reserva.

Diversas previsiones para la nueva campaña 2023/24 prevén rendimientos aún peores, lo que podría suponer una disminución del 28 al 50% respecto al año anterior para los cereales de invierno, del 13 al 47% para el maíz o del 30% para el girasol. . España se enfrenta a una situación complicada con una baja producción de cereales, que tiene que recurrir al mercado internacional para compensar las pérdidas, pero existen riesgos asociados a los conflictos en Ucrania, los suministros de Brasil y una alta exposición a los riesgos climáticos. Pablo Resco por Cajamar.

En 2030-2025, pérdida de 375 mil millones de euros debido a la sequía
Las predicciones no son buenas. La agricultura española podría perder el 17,5% de sus ingresos entre 2030 y 2050, el equivalente a 375.000 millones de euros como consecuencia de la sequía, según un estudio de la agencia de calificación crediticia Scope Ratings GmbH.

Según la prueba de estrés climático macroeconómico de Scope, el sector más expuesto al riesgo de sequía en la UE es la agricultura. La agencia señala que la sequía podría costar a la economía española 4,6 billones de euros en el periodo 2030-2050, lo que supone el 5,8% del PIB per cápita durante ese periodo. Así, España sería hipotéticamente el país de la UE más vulnerable a las pérdidas de ingresos por falta de precipitaciones y olas de calor, después de Italia, perdiendo 10 billones de euros o el 8,3% del PIB per cápita.

Consume más agua de la disponible.
«Es un problema del que no hablamos de manera realista, aunque ya está sucediendo y estamos viendo los efectos», dijo el Dr. Fernando Valladares, investigador del Museo Nacional de Ciencias Naturales. «Uno de los problemas más visibles Los efectos del cambio climático en España es el impacto sobre el agua disponible: «Nos estamos quedando sin agua. Sólo un poquito de lluvia. No, porque las lluvias son muy frecuentes y tan inservibles, por el calor, el agua se evapora más». Y hay más. La demanda y la oferta neta están disminuyendo».

La profesora Lucia Di Stefano del Laboratorio del Agua de la Fundación Botín añade: «Ahora tenemos una sequía meteorológica. Otra cosa es la escasez de agua, que está relacionada con el uso que hacemos como sociedad. Las sequías meteorológicas suelen empeorar. La escasez y puede favorecerlo, pero no es su propia causa.»

¿Estamos usando más agua de la que podemos permitirnos? «No hay duda. España gasta más agua que eso, y el principal problema es el riego, un problema muy difícil de solucionar, porque desde el punto de vista económico y social los cultivos de regadío son los más adecuados», afirmó Sergio Vicente, los autores del sexto informe de la CIPF, hablaron contundentemente. Alrededor del 67% de la producción vegetal española procede de cultivos de regadío.

«El dos por ciento de los españoles utiliza el 80% del agua»
Este es el título de un artículo reciente en un periódico nacional. Según el artículo, la agricultura utiliza el 80,4% del agua que se consume en España, teniendo en cuenta que en España hay unos 935.000 agricultores. Es decir, menos del 2% de la población consume 8 de cada 10 litros. Los mayores consumidores son las regiones con mayor superficie de regadío: Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Castilla y León y Aragón.

Francisco Castillo respondió en Plataforma Tierra señalando la necesidad de que los medios se diferencien de la competencia mediante titulares llamativos, que tal vez no reflejen la verdad sobre un sector, pero sí influyan en la opinión pública. Según este ingeniero agrónomo, hay tres hechos innegables: España atraviesa una larga sequía; La agricultura en España utiliza el 80,4% del agua total; Y el regadío español necesita nuevas tecnologías para mejorar su eficiencia. A lo largo de los años, España ha estado involucrada en proyectos de inversión para la modernización de sus sistemas de riego, que recientemente se han visto complementados con financiación de Next GenerationEU.

Huella hídrica de los alimentos
Por otro lado, según las estadísticas oficiales, citadas por Castillo, el sector del riego español redujo su uso de agua un 29,9% entre 2000 y 2018.

Sin embargo, como sugiere el engañoso título del mensaje, es necesario reemplazar los sistemas de riego actuales por otros más eficientes, así como implementar nuevas tecnologías digitales para continuar este proceso. Sin embargo, no es cierto que el 80,4% de los recursos hídricos de España sean consumidos por más de 900.000 agricultores. Los alimentos producidos por los agricultores no son para su propio consumo, es decir, el 80% de los recursos hídricos del país se utilizan para satisfacer las necesidades alimentarias de la población.

¿Por qué otros actores de la cadena de valor agroalimentaria como la industria, la comercialización y la distribución no están incluidos en este consumo de agua? ¿Por qué los consumidores de estos alimentos no están incluidos en este requerimiento de agua? Señor. Para Castillo, la huella hídrica alimentaria debe ser compartida entre los operadores de la cadena y los consumidores. Los primeros produciendo, procesando, comercializando y consumiendo los alimentos y los segundos utilizándolos en su propia dieta.

Desafíos en la gestión del agua
Experto en Agricultura y Sociología, Dr. Eduardo Moyano publicó el pasado mes de junio un interesante y prometedor artículo que resume: «Existe un amplio margen de mejora en nuestra infraestructura hídrica, parte de la cual ya está obsoleta. También hay margen de mejora. Para otras fuentes de agua, como la desalinización y la reutilización de la desalinización. , en una misma cuenca hidrográfica Se deben realizar intercambios entre ríos. Mejoras en la conservación del agua mediante nuevas tecnologías, así como mejorar el control y gestión de los sistemas de cuencas. Por último, se deben utilizar nuevas tecnologías para mejorar la conversión energética, que sea más eficiente en energía. consumo.

Fuente: agroberichtenbuitenland.nl