Los residentes de Hopkinton, Elizabeth y Mauricio Bremermann, estaban encantados de poder abrir un restaurante mexicano, Oral, en su ciudad natal. Llevaban años buscando una buena oportunidad y pudieron aprovechar la experiencia previa de Elizabeth en este campo. Mauricio dirige una empresa constructora y quiere hacer algo más.
El restaurante ofrece comida a domicilio y comida para llevar, así como entrega a domicilio a través de servicios estándar. Sirve la auténtica comida mexicana con la que la gente está familiarizada, como tacos, enchiladas y flautas con carne de res, pollo o cerdo, así como frijoles y queso como opciones vegetarianas. «El burrito es el más popular, junto con las fajitas», dijo Elizabeth. «Lo que más aprecia la gente es lo frescos que son nuestros alimentos. Puede que lleve un poco más de tiempo prepararlos por eso, pero vale la pena». Los clientes en el mostrador pueden ver cómo se cortan y cocinan las verduras según su pedido.
“Empezamos el día muy temprano comprando comida y terminamos de limpiar muy tarde”, dijo Mauricio. «No hay descanso en el medio. Es increíble la cantidad de trabajo que hay. Podemos ahorrar tiempo si preparamos la comida con anticipación, pero no sabrá tan bien».
Orale es un espacio luminoso y acogedor, con paredes rojas cálidas, plantas decorativas, paletas de colores y accesorios que le dan un aspecto contemporáneo general. “Un artista que conocemos en México hizo las pinturas para el restaurante”, dijo Elizabeth. «La madera para las mesas provino de Franklin y las terminamos nosotros mismos». La pareja pintó las paredes, colocó los paneles de madera e hizo mucho más para completar la decoración interior, al mismo tiempo que utilizó las habilidades de construcción de Mauricio y el buen ojo de Elisabeth para el diseño.
Un atractivo bar en la parte de atrás está listo para servir bebidas. «Esperamos obtener nuestra licencia de licor en cualquier momento y tenemos un instructor de servicio de licor con experiencia en línea», explicó Mauricio. «Algunos invitados nos han dicho que esperan relajarse aquí con una margarita para la cena».
Para los momentos en que comer en casa no es conveniente, los pedidos para llevar en línea se pueden realizar y recoger o entregar a través de DoorDash y Uber Eats. Elizabeth compartió: «Hemos tenido muchos pedidos para entregar». Es probable que a medida que las bebidas alcohólicas estén disponibles y se completen los trabajos de construcción en la calle principal, aumentará el consumo de alimentos en la casa.
Al otro lado de la ciudad, los comensales hablan de Orale. En línea, tiene las calificaciones y reseñas más altas. «En serio, la mejor comida mexicana que hemos probado», escribió un crítico de Google llamado LF, a quien se unieron docenas con elogios similares. El tamaño de la porción y el ambiente reciben comentarios entusiastamente positivos, al igual que el servicio.
El personal del restaurante incluye miembros de la familia, con la orientación proporcionada por Elizabeth. «Nos gusta poder trabajar en la ciudad y ver a la gente que conocemos», dijo. «Realmente apreciamos a la gente de Hopkinton por venir a nuestro restaurante y por todas las cosas buenas que tienen que decir sobre la ubicación, el servicio y la comida».
Orale está ubicado en 22 Main Street en Hopkinton. Para obtener información sobre el horario, el menú y los pedidos, visite Oremexrestaurant.com o llame al 508-603-2900.
Los perfiles comerciales son características publicitarias diseñadas para proporcionar información y antecedentes sobre los anunciantes independientes de Hopkinton.
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