Tampa, Florida (WFLA) – Hay dos restaurantes en el área de Tampa Bay con estilos y sabores únicos, pero muy diferentes, que tienen una cosa en común: el poder de TikTok ha ayudado a hacer crecer su negocio y mostrar lo que comen a los amantes de la comida de todo el mundo. mundo.
Sarah Flood es la Directora de Waffles en ¡estallido! Ir a Waffle en Gulfport. Dijo que su obsesión por los panqueques comenzó cuando iba a la tienda con su madre cuando tenía solo 5 años.
«Ellos eran [in] Este pasillo y veo esta caja, y digo, «¡Oh, panqueques!» Y, obviamente, mi madre creció en el sur, es una chica de panqueques, pero por alguna razón, ese día, me dejó comer ese regalo, la Caja de Eggos, y desde ese momento me quedé atrapada con panqueques», dijo Flood. dijo.
El amor por los panqueques continuó durante el matrimonio de Flood y el nacimiento de una hija. Dijo que haría gofres en los días de nieve con una plancha para gofres que recibió el Día de la Madre cuando su hija era pequeña y la familia vivía en Connecticut.
“Entonces comenzamos a hacer todos estos gofres belgas locos, gofres deliciosos, y me encanta poner los macarrones con queso en la plancha para gofres para ver qué sucede y todas las tonterías y tiene que ser muy divertido”, dijo Flood. “Seguía diciendo: ‘Vaya, ¿no sería genial algún día si tuviéramos un negocio que fuera solo panqueques? «
Fludd tuvo la oportunidad de abrir este negocio cuando la familia se mudó a San Petersburgo en 2017. ¡Pop! Goes the Waffle inicialmente va a los mercados emergentes en St. Pete usando un generador portátil para vender gofres en un palo.
¡estallido! Goes the waffle también tiene una cafetería en Gulfport, donde venden principalmente gofres. empresa También vende panqueques en líneaEnvíos a través de los EE. UU.
Stephanie Swans posee ambos mucha Y el empamamasambos ubicados en la fábrica de barras de refuerzo en Tampa.
Swanz Muchachas abrió en medio de la pandemia de coronavirus en 2020, habiendo tenido la oportunidad de abrir un segundo concepto similar para Empamamas en el espacio.
Dijo que Armature Works quería un lugar de inspiración mexicana y decidieron vender los tacos. Dentro de los 90 días de haber tomado una decisión sobre el nombre, Muchachas estaba abierta al público.
Descubre Tik Tok
Fludd y Swanz encontraron TikTok de manera similar durante la pandemia. Se encontraron enganchados casi de inmediato.
Descubre Swanz la plataforma a través de su hija.
«Ella estaba interesada y quería estar en el escenario, así que por supuesto que estamos allí, revisándolo y lo siguiente que sabes es que me quedé atascado y me ahogué en la profunda y oscura madriguera de TikTok donde sabes lo siguiente. Es como, ‘Dios mío, he estado en esto. El podio dura literalmente dos horas’, dijo.
Antes de TikTok, Fludd dijo que su negocio usaba principalmente Facebook e Instagram. Una amiga que la ayudó a administrar sus cuentas de redes sociales le dijo que al menos reservara ¡estallido! El nombre del waffle va en Tik Tok.
“Sabes, te aburres y empiezo a ver videos, miro videos de gatos y me río y me río y de repente pensé: ‘¡Está bien, quiero hacer esto! Diluvio dijo. «Ya sabes, mira todas las tendencias y pienso: ‘Quiero hacer esto’. Podemos hacer esto, pero que sean gofres».
Ambas mujeres saben que se necesita un ejército para proporcionar el contenido que brindan, por lo que trabajan en equipos, averiguando qué videos obtendrán la mayor atención y recuperarán el negocio y la conciencia.
¡Fludd y su equipo de dos empleados casi a tiempo completo, así como una variedad de personas que ayudan con el carrito de comida y el catering, así como la cafetería, hacen todo el pop! Va al contenido de Waffle TikTok.
Una ¡estallido! Va al waffle de Tik Tok El video obtuvo poco más de dos millones de visitas, y Flood dijo que solo recibe tomas de sus empleados haciendo panqueques.
«Tenemos gente entrando y diciendo, ‘¡Te vi en TikTok! Esto era algo que no esperaba», explicó. «Realmente creo que habrá gente de todo el mundo y en diferentes lugares, pero los lugareños comentan y dicen: ‘¡Oye, llegué a Tampa Bay en TikTok!’. Así que eso también fue emocionante, por lo que fue otra forma de atraer a los lugareños al café».
El equipo de Muchachas está formado por Swanz para la aprobación final, así como por Nick George y Kiera Andrews. Swanz inicialmente contrató a Andrews para trabajar en las cuentas de redes sociales Muchachas y Empamamas. Ingresé a TikTok después de meses de chatear e investigar antes de traer a George.
Muchachas más populares en TikTok Hasta ahora, Swanz está respondiendo a los comentarios de los espectadores, algo que ella y su equipo hacen mucho con su plataforma.
«He estado trayendo un taco para caminar. Así que agregamos un nuevo elemento al menú, un taco para caminar, que finalmente parece una bolsa de Doritos triturados con un montón de diferentes ingredientes divertidos», explicó Swans. «Y eso era justo lo que elegiría».
«Creo que fue realmente la combinación perfecta de responder a un comentario que alguien recibió, también vimos videos donde el personal prepara la comida y es como decir lo que hacen, lo hicieron muy bien en todos los ámbitos», dijo Andrews.
Ser notificado
Tanto Muchachas como Pop! Goes the Waffle tiene estrategias similares para aparecer en la plataforma, lo que lo convierte en un esfuerzo de equipo.
«En realidad estamos para Muchachas y Empamamas, por lo general hacemos una sesión mensual. Así que realmente estamos planeando lo que queremos hacer para el mes. Estamos recordando lo que funcionó tan bien el mes pasado», dijo Andrews. nos fue traído. Por supuesto, estamos echando un vistazo a lo que es popular y luego compilando una lista de videos que creemos que realmente se volverán virales en el próximo mes».
Flood dijo que ella y su equipo tenían una estrategia «suelta». Ella dijo que todos miran TikTok y ven las tendencias, y hacen una lista cada semana. Luego tienen una reunión de equipo informal donde deciden cuántos videos y qué tipo de contenido quieren publicar en el transcurso de la semana.
«A veces pensamos mucho en ello y no obtienes muchas visitas, y luego digo, cuando estoy preparando un café helado, nunca se sabe. Pueden ser las cosas más aleatorias las que realmente funcionan». bien», dijo Flood.
Pero no siempre es fácil, especialmente cuando los restaurantes reciben más atención de la plataforma.
«Diría que la parte más difícil es porque siempre estaba ocupado, pero debido a TikTok, ambos restaurantes están muy ocupados. Entonces, solo tenemos una hora y media porque una vez que abren, es simple e imposible de fotografiar». dijo Jorge.
Buscando el éxito
Ambas compañías han visto un aumento en las ventas desde su difusión en TikTok.
Flood explicó el 25-30% de Pop! Las ventas de gofres pasan por las redes sociales. Ella dijo que el 50% de esas ventas ahora provienen de TikTok. Ella dijo que alguien que se registra desde Manhattan, Kansas, pide muchos panqueques en línea todos los meses.
Si bien la cafetería tradicional solo está abierta los sábados y domingos, Flood dijo que están en muy buena forma ambos días.
Muchachas vio un aumento de casi el 40% en las ventas una semana después de que el video viral «Walking taco» de Swanz se volviera viral, pero dijo que ya no se trata solo de dinero y negocios.
«Es más que un simple negocio para nosotros ahora. Nuestro equipo está disfrutando esto por completo. Ha agregado un elemento diferente a nuestra cultura y a quiénes somos, y les encanta que los noten».
El equipo de expertos en gofres de Flood opina lo mismo.
«Realmente es algo que están buscando hacer y realmente vienen a mí con ideas», dijo. “Lo que hacemos es trabajo físico, es un trabajo duro, son 50 libras de bolsas de flores, 50 libras de bolsas de azúcar, y eso requiere mucho levantamiento, mucho trabajo y planchas para gofres calientes, por lo que TikTok se ha convertido en una especie de vehículo de trabajo en equipo.”
«Para mí… es como nuestra propia mini serie de televisión de realidad donde podemos obtener información, ideas y productos. Mucha gente sabe quiénes somos y cuál es nuestra cultura», dijo Swans.
Puedes seguir junto con mucha Y el ¡estallido! ir a gofres Equipos en TikTok.
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