Casa Del Desierto en Barstow es un paso atrás en la historia de Harvey Houses

Casa Del Desierto en Barstow es un paso atrás en la historia de Harvey Houses

Juan R. Bayer

He escrito sobre el empresario Fred Harvey en muchas columnas mientras voy de aquí para allá, buscando lugares que valga la pena visitar. Y vale la pena visitar la mayoría de los lugares, bueno, tal vez no la oficina del IRS, pero estoy divagando.

Fred Harvey fue aclamado con la dudosa distinción de ser la primera persona en abrir una cadena de restaurantes en los Estados Unidos. El sistema Harvey House era bien conocido por todos los empleados ferroviarios y viajeros que cruzaron el país a lo largo de las vías del tren a finales del siglo XIX y principios del XX.

Ingrese a una estación de tren, bájese del vagón de pasajeros y verá un restaurante exclusivo con camareras elegantemente vestidas esperando a sus clientes.

Se escuchó a un pasajero decir: «Este es un lugar bastante limpio».

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